哪些人适合关注这类选择？

想减少脂肪摄入的零食爱好者

你想了解脂肪含量和添加油的用量，而不是仅凭蓬松的口感来判断。

关注蛋白质摄入的零食爱好者

你想知道自己实际吃下的份量能提供多少克蛋白质，而不只是包装上每 100 g 的数据。

想控制份量的零食爱好者

你想选择份量清晰的零食，同时也会考虑热量、用油量和调味料。

挑选爆米花时要关注什么？

比较时要选择相同形态的产品，并称量实际食用份量：干玉米、制成的爆米花和袋装单份爆米花，营养数据的计算基础并不相同。

关注点 购买时要注意什么 哪些人尤其需要关注？
脂肪和添加油 比较相同产品形态每 100 g 的脂肪含量，再结合实际食用份量计算。自己制作时，也要把油和配料计算在内。 如果我想自己控制零食中的用油量，就会关注散装爆米花玉米和制作方法。据估计，把控制脂肪摄入作为首要考虑的消费者占 36%。
每份蛋白质含量 根据实际食用重量计算蛋白质含量；干玉米和制成的爆米花不能按同一种基础来比较。 如果我想知道一份爆米花能为每日蛋白质摄入贡献多少，就会按实际食用量来计算。据估计，把蛋白质摄入作为首要考虑的消费者占 29%。
热量和份量 称量食用份量，并使用对应产品形态的营养数据；还要把油和配料计算在内。 如果我想让零食份量符合计划中的热量摄入，称量实际重量就很重要。据估计，把热量和份量作为首要考虑的消费者占 21%。
方便程度和口味 确认产品是干爆米花玉米还是即食爆米花，并查看配方中使用的油、盐和其他调味料。 如果我想随手拿来就吃，即食爆米花会更方便；自己制作则能自由选择调味料。据估计，把方便和口味作为首要考虑的消费者占 14%。

常见误区

  • 把蓬松的口感误认为低脂

    一大份爆米花每 100 g 的脂肪含量仍可能不低。Albert Heijn 标示，AH 咸味爆米花每 100 g 含 29 g 脂肪，且含有 26% 葵花籽油。

    请查看具体产品的营养成分表，并根据称量后的实际份量进行判断，不要只看袋装产品的体积或所用油的种类。

  • 把干玉米和制成的零食直接比较

    干玉米的营养数据不包含制作过程中添加的油或调味料。

    比较时应采用一致的计算基础，并将整份成品中使用的配料一并计算。

  • 把每 100 g 的蛋白质含量当成每份的含量

    实际食用量决定了这份零食能为每日蛋白质摄入贡献多少。

    称量你的食用份量，再根据实际吃下的重量换算包装上的营养数据。

  • 把品牌名称当作营养声称的依据

    品牌名称或产品描述并不能证明某个具体产品符合营养声称的条件。

    请查看具体产品及包装上的信息。欧盟委员会和荷兰食品与消费品安全局提供有关营养声称的信息。

可供参考的爆米花品牌

Albert Heijn

AH 有机爆米花玉米适合作为自制爆米花的原料；AH 咸味爆米花则是即食产品。

  • Albert Heijn 标示，未加工的有机玉米每 100 g 含 4 g 脂肪和 11 g 蛋白质。
  • 制作时需要用油，而干玉米的数据不包含这部分油。有机玉米本身并不能证明产品符合低脂声称的条件。

Jumbo

Jumbo 爆米花玉米 500 g 是适合在家自制爆米花的干玉米原料。

  • Jumbo 标示，干玉米每 100 g 含 4.5 g 脂肪和 12.9 g 蛋白质。
  • 这些数据仅适用于干玉米；制作成零食后，还需计算油和配料。

Lidl

Snack Day 海盐爆米花 200 g 是 Lidl 旗下值得关注的一款即食爆米花。

  • 产品名称和包装清楚标明了这是一款咸味爆米花。
  • 咸味或酥脆的口感本身并不能证明产品符合低脂或高蛋白声称的条件。

Aldi

SUN SNACKS 咸味爆米花 100 g 是 Aldi 旗下值得关注的一款即食爆米花。

  • 产品名称和包装清楚标明了这是一款咸味爆米花。
  • 仅凭产品名称无法证明这款零食符合某项特定的营养声称条件。

Joybuy 爆米花商品

以下 Joybuy 商品适合两种实用选择：追求方便可选微波炉爆米花，想自己制作则可选散装玉米。请根据实际食用份量比较营养数据；自己制作时，也要把油和调味料计算在内。

爆米花，3 × 100 g 装

爆米花，3 × 100 g

这款产品采用微波炉制作方式，适合看重方便的消费者。

请查看具体产品的营养数据，并根据实际食用份量进行换算。

前往 Joybuy 查看
Valle Del Sole 蝶形爆米花玉米，900 g

Valle Del Sole Popcorn Maize (Butterfly)，900 g

这款干玉米适合想自己制作爆米花并掌控后续制作过程的消费者。

产品介绍中的制作方法使用了植物油；计算成品零食的营养数据时，也要把油计算在内。

前往 Joybuy 查看

爆米花常见问题

如何计算一份爆米花的营养成分？

将营养成分表中每 100 g 的数值乘以你的食用份量（克），再除以 100。使用干爆米花玉米时，应按干重计算，并单独计入油和配料；食用即食爆米花时，则按实际吃下的重量计算。

在荷兰，爆米花满足什么条件才能标注“低脂”？

根据欧盟委员会的规定，固体食品要使用“低脂”营养声称，每 100 g 的脂肪含量不得超过 3 g。这是使用该声称的条件，并非个人营养目标，也不能证明产品属于高蛋白食品。

怎样自制爆米花，避免不知不觉加太多油？

先量好用油，并将用油量计入成品的营养数据。荷兰营养中心介绍了一种平底锅做法：50 g 爆米花玉米搭配 1 茶匙油，盖上合适的锅盖，爆好后再加香料调味；最终营养数据还取决于完整配方。

如果要避开过敏原，散装玉米就一定适合我吗？

不一定。请查看具体产品的包装以及所用调味料。AH 有机爆米花玉米标示可能含有含麸质谷物、大豆和小麦。

开封后的咸味爆米花该如何保存？

Albert Heijn 建议将 AH 咸味爆米花放在阴凉、避光、干燥处保存，并在使用后将包装封好。