哪些人会特别关注这类选择？

关注全麦和膳食纤维的人

烧烤时，你也想为大家准备早餐蛋糕，并会比较其中全麦面粉的比例以及每 100 g 的膳食纤维含量。如果要按每份进行比较，也要留意每片的大小。

关注添加糖的人

你想找一款无添加糖的全麦产品，同时也想了解标签上标注了哪些糖和甜味剂。请核对具体产品的注意事项和过敏原信息。

为多人采购的人

你希望无需额外切分，就能把早餐蛋糕分给大家。预切片包装会更方便；包装净含量、切片大小和开封后的保存建议，也会影响哪种包装更适合你的聚会。

挑选时要关注什么？

先确定自己挑选某款早餐蛋糕时最看重什么，再比较具体产品的营养信息和包装。

关注要点 检查什么？ 哪些人尤其需要关注？
全麦与膳食纤维 查看配料中使用了哪种全麦面粉，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。若要按每片比较，请参考具体产品的每份分量。 如果全麦和膳食纤维是我最看重的因素，我不会只看产品名称。约 36% 的消费者将这一需求放在首位。
糖和甜味剂 比较每 100 g 的糖含量；对于无添加糖的产品，也要查看配料表和有关多元醇的注意事项。 我想区分无添加糖的产品和普通全麦早餐蛋糕，同时也不忽略其中的甜味剂。约 29% 的消费者优先考虑这一点。
分量与分发便利性 查看早餐蛋糕是否预先切片、包装内含量是多少，以及开封后应如何保存。 为多人准备时，我希望能直接分发切片，也不想剩下太多开封后的早餐蛋糕。约 21% 的消费者最看重这一点。
是否容易买到 购物前确认你想买的产品是否能在计划采购的商店买到。 我希望能在购买烧烤食材的商店里买到心仪的产品。约 14% 的消费者最看重这一点。

常见误区

  • 以为全麦产品就一定含糖少

    Peijnenburg 的普通全麦早餐蛋糕标注每 100 g 含糖 39 g。Peijnenburg 标注的受测无添加糖全麦产品，每 100 g 含糖 4.9 g。两者是配料不同的不同产品。

    请对照实际购买产品的营养成分表，比较糖和膳食纤维含量。

  • 不看标签就把无添加糖产品端给客人

    受测的 Peijnenburg 产品含有木糖醇。产品信息提示，过量食用可能产生通便作用，并注明木糖醇不适合动物食用。

    请核对具体产品的配料和注意事项，并将含木糖醇的早餐蛋糕放在宠物够不到的地方。

  • 客人自行取用时忘记查看过敏原

    受测早餐蛋糕的过敏原标注并不完全相同。Jumbo 的全麦早餐蛋糕标注含有黑麦和小麦；其他产品还标注了可能含有其他成分。

    提前询问客人是否有过敏情况，并保留产品包装，方便他们自行核对配料和过敏原信息。

  • 选包装时没有考虑剩余量

    受测的 Jumbo 包装净含量为 280 g，而受测的 AH、PLUS 和 Koek & Bakker 包装净含量为 485 g。仅凭净含量，无法判断聚会上的大家会吃掉多少。

    根据预计用餐人数选择合适的包装；如有剩余，请按照包装上的保存建议处理。

值得比较的品牌

Peijnenburg

Peijnenburg 同时推出了普通切片全麦早餐蛋糕，以及一款受测的无添加糖全麦产品。

  • Peijnenburg 标注的无添加糖产品每 100 g 含膳食纤维 17 g、糖 4.9 g；普通全麦产品每 100 g 含膳食纤维 5.1 g、糖 39 g。
  • 无添加糖产品含有木糖醇，也可能含有坚果和牛奶。请比较具体产品的包装信息。

AH

受测的 AH 切片全麦早餐蛋糕每包净含量为 485 g。

  • AH 标注该产品含有 41% 全麦黑麦面粉，每 100 g 含膳食纤维 5.7 g。
  • 该产品含有黑麦和麸质。如有过敏情况，请查看当前包装上的完整标注。

Jumbo

受测的 Jumbo 全麦早餐蛋糕包装净含量为 280 g，适合想要购买小包装的人。

  • Jumbo 标注该产品约含 11 份，每 100 g 含膳食纤维 8.2 g。
  • 产品信息标注每 100 g 含糖 35.5 g，并将麸质、黑麦和小麦列为过敏原。

PLUS

受测的 PLUS 全麦早餐蛋糕为切片包装，净含量为 485 g。

  • PLUS 标注该产品含有 41% 全麦黑麦面粉，每 100 g 含膳食纤维 5.7 g。
  • PLUS 标注每 100 g 含糖 34.1 g。购买时请查看包装上的最新配料和过敏原信息。

Koek & Bakker

ALDI 将受测的 Koek & Bakker 485 g 全麦早餐蛋糕描述为预切片产品。

  • 预切片设计方便直接分发，无需再切。
  • 如果你主要根据膳食纤维、糖分或过敏原来挑选，请查看包装上的营养信息和配料表。

Joybuy 全麦早餐蛋糕

这款切片全麦早餐蛋糕适合在烧烤聚会上分给大家，作为甜味小食。选购时也请查看当前包装上的营养信息和过敏原标注。

g'woon 切片全麦早餐蛋糕，485 g

g'woon 切片全麦早餐蛋糕，485 g

这款切片早餐蛋糕适合在烧烤聚会上分给大家。

净含量：485 g。请查看当前包装上的糖和膳食纤维含量；如果要提供给有过敏情况的客人食用，也请先阅读过敏原标注。

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常见问题

全麦早餐蛋糕一定含糖少吗？

不一定。“全麦”并不能说明早餐蛋糕的含糖量。Peijnenburg 标注的受测普通全麦产品每 100 g 含糖 39 g，无添加糖产品每 100 g 含糖 4.9 g；后者含有木糖醇。请比较具体产品的营养成分表和配料表。

可以给对麸质或黑麦过敏的客人吃全麦早餐蛋糕吗？

如果客人有过敏情况，不要只凭“全麦”二字来挑选。受测的 Jumbo 产品标注含有麸质、黑麦和小麦；受测的 AH 和 PLUS 产品也都涉及黑麦。上桌前，请让客人查看当前包装上的过敏原信息。

什么时候需要留意早餐蛋糕中的木糖醇？

如果所选产品的配料表中标注了木糖醇，就需要特别留意。受测的 Peijnenburg 无添加糖全麦产品含有木糖醇；产品信息提示，过量食用可能产生通便作用，并注明木糖醇不适合动物食用。请将这款早餐蛋糕放在宠物够不到的地方。

如何确认早餐蛋糕是否含烘焙盐？

如果烘焙盐或碘含量会影响你的选择，请查看具体产品的配料表，或向生产商咨询。不要只根据产品类别判断某个具体包装里含有哪些成分。