哪些人适合参考这份选购建议？

乳糜泻患者

你想在上午稍晚时吃点零食，需要选择明确标注无麸质的脆饼。开封和食用时，也要避免接触含麸质的碎屑。

需要外带零食的人

无论是上班、上学还是出门在外，你都希望包装能保持密封，直到准备食用时再打开。这样可以减少接触散装脆饼和共用餐具的情况。

想比较配料和营养成分的人

除了无麸质标识，你还想综合考虑膳食纤维、份量、盐、搭配的配料，以及与你有关的过敏原。

选购时要关注什么？

如果患有乳糜泻，请先确认产品当前包装上的无麸质标识和过敏原信息，再选择适合食用场景和方式的规格。

小份独立包装

适合：想带着出门，等到上班或外出时再开封的场景。Jumbo 标注 Schär Crackers 为 6 小包，每包 35 g。

注意：介绍中的 Schär 产品含大豆；如果盐含量会影响你的选择，也请一并比较。

轻脆型基础脆饼

适合：想自己搭配配料的场景。Jumbo 将 Lekker Vrij van Gluten Luchtige Crackers 描述为一款无麸质脆饼，以米粉和玉米粉为原料。

注意：如果在意整份零食的营养构成，请同时比较脆饼和所选配料的营养信息。

芝麻脆面包

适合：想要分量更大、口感酥脆的基底，并希望比较每份膳食纤维含量的人。Jumbo 标注 Wasa Gluten- & Lactosevrij Knäckebröd Sesame & Sea Salt 每 100 g 含 10 g 膳食纤维。

注意：这款 Wasa 产品含芝麻，并标注可能含有牛奶、芥末和大豆。

关注事项 购买时检查 哪些人尤其需要关注？
无麸质及清洁食用 查看当前包装上的无麸质标识和过敏原信息。食用时使用干净的餐具，并选择没有含麸质碎屑的表面。 如果患有乳糜泻，我会先确认自己选的是哪款脆饼，并避免它在食用时接触碎屑。约 50% 的消费者会优先进行这项检查。
方便外带的份量 查看份量大小，以及是否能将独立包装密封后随身携带。 如果在工作时或外出途中食用，我希望在休息前再打开脆饼。约 30% 的消费者最看重这种便利性。
膳食纤维、配料和过敏原 比较每 100 g 和每份的营养信息，并查看所选产品的过敏原声明。 我希望了解脆饼和配料搭配后整体的营养构成，同时避免遗漏相关过敏原。约 20% 的消费者最优先考虑这一点。

常见选购误区

  • 把“无小麦”当成“无麸质”

    对于乳糜泻患者来说，无小麦不能代替明确的无麸质标识。其他关于产品成分的标注，本身也不能证明它符合无麸质要求。

    先查看当前包装上是否标有“无麸质”，再阅读配料表和过敏原信息。

  • 把开封的包装放在有碎屑的地方

    据荷兰乳糜泻协会介绍，接触含麸质的碎屑、手、台面或餐具，都可能导致交叉污染。

    食用前尽量保持包装密封，并使用干净的手、餐具和表面。

  • 只比较膳食纤维含量

    这款无麸质 Wasa 芝麻产品也含有芝麻，并标注可能含有牛奶、芥末和大豆。无麸质不代表不含其他过敏原。

    在比较膳食纤维、盐和搭配配料之前，请先确认所选具体产品的过敏原信息。

品牌参考

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 在这一无麸质系列中推出 Luchtige Crackers，可作为搭配自选配料的脆饼。

  • 产品页面提到，这款产品带有 Crossed Grain 标志，以米粉和玉米粉为主要原料。
  • Jumbo 标注这款脆饼每 100 g 含 2.3 g 膳食纤维。如果膳食纤维是重要的选购标准，请比较营养成分表。

Schär

Jumbo 销售 Schär Crackers，内含 6 小包，每包 35 g，适合作为外带零食，也可以搭配配料食用。

  • 独立包装可以保持密封，等到食用时再打开。
  • 介绍中的这款产品含大豆，每 100 g 含 1.6 g 盐。

Wasa

Wasa Gluten- & Lactosevrij Knäckebröd Sesame & Sea Salt 是一款添加芝麻的酥脆脆面包。

  • Jumbo 标注这款产品每 100 g 含 10 g 膳食纤维，每份 15 g 含 1.5 g。
  • 产品含芝麻，也可能含有牛奶、芥末和大豆。

Albert Heijn Glutenvrij

Albert Heijn 设有无麸质脆饼和脆面包品类，并提供产品信息，方便比较不同款式。

  • Glutenvrij Vezelrijke zadencrackers 的产品信息显示，每 100 g 含 11 g 膳食纤维。
  • 产品页面显示，这款种子脆饼已退出商品系列。购买前请确认有哪款产品在售，并查看当前包装信息。

Lidl

Lidl 除常规商品外，也推出无麸质产品系列。

  • 无麸质标识有助于你更有针对性地寻找适合作为这类零食的脆饼。
  • 普通脆饼如果没有明确的无麸质标识，并不意味着它就适合乳糜泻患者；也请确认产品当前是否有售。

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常见问题

脆饼上的“无麸质”是什么意思？

据荷兰乳糜泻协会介绍，产品中每千克所含麸质少于 20 mg，才可以标注为无麸质。购买时请查看当前包装上的标识，并阅读过敏原信息。

无小麦脆饼就一定无麸质吗？

不一定。无小麦不代表产品自动符合无麸质要求。如果患有乳糜泻，请以实际购买的脆饼包装上明确标注的无麸质信息为准。

在办公室吃无麸质脆饼，怎样避免接触碎屑？

尽量保持包装密封，直到准备食用时再打开，并使用干净的手、餐具，以及干净的桌面或台面。荷兰乳糜泻协会提醒，含麸质的碎屑也可能导致交叉污染。

无麸质脆饼也不含其他过敏原吗？

不是。介绍中的 Schär Crackers 含大豆；Wasa Gluten- & Lactosevrij Knäckebröd Sesame & Sea Salt 含芝麻，也可能含有牛奶、芥末和大豆。因此，请务必查看所选包装上的过敏原声明。