哪些人需要特别考虑这一选择？

患有乳糜泻的同行者

对这类同行者来说，包装上标有“无麸质”还不够。准备和分发时，也要让面包远离普通面包屑和共用的厨房用具。

为一群人准备面包的组织者

如果要带上多份夹好配料的面包，面包的数量以及能否提前准备好都是关键。也要考虑如何将无麸质面包单独包装和运输。

想单独供应面包的购买者

如果只有一两位同行者需要无麸质面包，单独的面包卷会更方便，不必拆开一整条面包。若选择冷冻面包卷，则要把解冻时间安排在巡游行程中。

挑选时要注意什么？

先确定如何将无麸质面包与其他食物分开供应，再决定是提前准备好切片面包，还是选择可能需要提前处理的独立面包卷。

整条或半条白面包

适合情况：想提前准备多份无麸质三明治并带出门时。

需要考虑：拆封后需要妥善保存，准备面包时也要使用单独的操作区域。

单独包装的冷冻面包卷

适合情况：想为一位或几位同行者各准备一个面包卷时。

需要考虑：出发或供应前必须完成解冻，具体请遵循所选产品包装上的说明。

注意事项 购买时检查 尤其适合哪些人
无麸质供应 查看当前包装上是否标有“无麸质”。准备面包时，请使用干净且单独的工具。 如果同行者患有乳糜泻，我会尽量避免普通面包屑沾到对方的面包上。约 36% 的消费者将这一点放在首位。
份数 将净含量和包装标注的份数与所需面包片数进行比较。 如果同行者较多，我希望带上足够的面包片，不必到了现场再切面包。约 29% 的消费者首先考虑份量是否充足。
准备和保存 阅读解冻和保存说明，并确认是否可以再次冷冻。 出发时间固定时，我想提前知道面包卷何时可以供应。约 21% 的消费者最关注行程安排。
其他配料 查看过敏原信息和配料表，包括是否含有加碘盐。 如果同行者还需要留意其他配料，我不会只凭“无麸质”标识就做决定。约 14% 的消费者最重视进一步核对配料标签。

购买和供应时常见的错误

  • 以为不含小麦就够了

    配料表中没有将小麦列为主要配料，并不等同于标有“无麸质”。为患有乳糜泻的同行者购买时，首先要查看这一标识。

    请检查实际带走的那一包产品上的标签，即使之前买过同一款产品也不例外。

  • 在同一处准备无麸质和普通面包

    据 Glutenvrij.nl 介绍，普通面包上的碎屑可能会沾到无麸质面包上。

    准备无麸质面包时，请使用干净且单独的工具，并在运输和分发过程中将面包加盖、分开放置。

  • 没有安排解冻时间就带上冷冻面包卷

    Jumbo 标注，Odenwald Bakery Ovaal Wit Broodjes 需要在室温下解冻 3 小时，解冻后不可再次冷冻。

    请根据供应时间倒推解冻安排，或者选择包装说明显示无需这样准备即可食用的产品。

  • 误以为“无麸质”就代表不含其他配料

    上述白面包的过敏原信息各不相同。此外，部分产品的配料表中还标有加碘盐。

    请对照产品当前包装上的信息，确认其中的配料和过敏原是否符合同行者的要求。

可供参考的品牌和商店

比较每款产品的包装和制作说明。仅凭品牌名称无法判断面包是否适合同行者或供应时间。

Albert Heijn

Albert Heijn 将其无麸质白面包半条装介绍为 480 g，可直接食用，也可以在家冷冻保存。

  • 据 Albert Heijn 介绍，每包包含 12 份，每份 40 g，方便为一群人计算所需面包片数。
  • 如有其他过敏情况，请查看当前包装上的潜在过敏原信息，包括鸡蛋、牛奶、大豆、燕麦和坚果。

Jumbo

Jumbo 自有品牌提供 500 g 无麸质白面包，也销售 Odenwald Bakery 冷冻面包卷，规格为 2 × 90 g。

  • 整条面包和独立面包卷提供了不同的选择，方便为巡游活动规划份量。
  • Jumbo 自有品牌面包标注含大豆及其他潜在过敏原；根据 Jumbo 的说明，Odenwald 面包卷需要解冻 3 小时。

PLUS

PLUS 提供一款以木薯淀粉为原料的自有品牌无麸质白面包。

  • 如果你想找的是白面包片而不是独立面包卷，这款产品值得纳入比较。
  • 请查看当前包装，确认是否含大豆及标注的其他潜在过敏原。

Schär

根据 PLUS 产品页面的信息，Schär Meesterbakker Classic 是一款 300 g 无麸质白面包，含酸面团、小米粉和藜麦粉。

  • 如果不需要一大条白面包，较小的包装和不同的配方都是值得比较的因素。
  • 产品信息标注含大豆，且可能含羽扇豆和芥末；请查看当前标签。

Dirk

Dirk 的在线商品目录中展示了 Schär Meesterbakker Classic，以及多种不同形状的无麸质面包卷。

  • 先确定想要的面包形状，再到门店查看包装，会更方便。
  • 选定具体产品后，请查看标签上的完整配料和过敏原信息。

ALDI en Lidl

ALDI 在其烘焙产品系列中提及无麸质面包；Lidl 则要以当地当前的商品供应情况为准。

  • 前往当地门店查看，才能确认实际在售的面包种类。
  • 不要只根据一般性的商品目录页面做决定。购买具体白面包时，请确认包装上标有“无麸质”，并查看完整标签。

适合单独分装的 Joybuy 产品

如果你正在为巡游活动寻找可以单独供应的无麸质面包，可以看看这些迷你法棍。购买前请查看包装，确认产品形态、数量和所需准备时间。

Gv Baguette Mini 7 Pieces

Gv Baguette Mini 7 Pieces

迷你法棍适合单独供应给一位同行者。请查看当前包装，确认是否标有“无麸质”、产品是面包卷还是需要进一步制作，以及准备所需时间。

如有其他过敏情况，请留意大豆以及可能含有的羽扇豆和芥末痕迹。如果同行者需要避免加碘盐，也请查看配料表。

前往 Joybuy 查看

常见问题

配料表中不含小麦的白面包适合乳糜泻患者食用吗？

不一定。请为这位同行者选择当前包装上标有“无麸质”的面包，并查看相关过敏原提示。供应时也要避免普通面包屑沾到无麸质面包上。

如何在供应普通面包的同时供应无麸质面包？

使用干净且单独的工具准备无麸质面包，并将其加盖、分开放置。Glutenvrij.nl 提醒，普通面包的碎屑可能会沾到无麸质面包上。

冷冻面包卷需要在巡游活动前解冻吗？

这取决于所选产品。Jumbo 标注，Odenwald Bakery Ovaal Wit Broodje 需要在室温下解冻 3 小时。根据同一产品的说明，解冻后不可再次冷冻，且最多可保存 2 天。

无麸质白面包也不含加碘盐吗？

不是。“无麸质”标识并不代表不含加碘盐。Albert Heijn、Jumbo、PLUS 和 Schär 上述白面包的配料表中均标有加碘盐；如果同行者需要留意这一配料，请查看当前包装。