哪些人需要关注这类选择？

为乳糜泻患者挑选饼干的人

首先要确认所选产品明确标注为无麸质。根据 Voedingscentrum 的说明，可以通过包装上的“无麸质”字样或 Crossed Grain 标志识别无麸质产品；仅凭某种配料看起来天然不含麸质，并不足以判断产品是否适合。

还需要避开其他过敏原的人

除了麸质，牛奶、鸡蛋、大豆或坚果等也可能需要留意。请查看所选具体口味的配料、过敏原信息，以及可能出现的“可能含有”提示。

想在无麸质饼干中挑选不同类型的人

燕麦消化饼、带巧克力碎的酥脆饼干和松软巧克力饼干各有不同。先确认产品符合所需的无麸质及过敏原要求，再比较口感和包装。

挑选时要注意什么？

先查看当前包装上的无麸质标识，再确认是否含有其他需要避开的过敏原，之后再比较饼干类型和包装。

注意事项 购买时检查 适合关注的人群
无麸质标识 在当前包装上查找“无麸质”字样或 Crossed Grain 标志。不要仅凭产品名称或图片判断是否适合。 如果是为乳糜泻患者购买，我希望能确认这款饼干的无麸质标识。约 36% 的消费者最看重这一点。
其他过敏原 查看所选口味的配料、过敏原信息，以及可能出现的“可能含有”提示。 如果还需要避开其他过敏原，我希望了解这款产品是否含有相关成分，或是否有相应提示。约 29% 的消费者最关注这一点。
饼干类型及其他限制 例如，可以比较燕麦消化饼、带巧克力碎的酥脆饼干和松软饼干。选择燕麦饼干时，须确认产品本身标注为无麸质；选择无乳糖产品时，也要查看其他过敏原信息。 确认符合无麸质及过敏原要求后，我希望选择符合个人口味或其他饮食限制的饼干。约 21% 的消费者最看重这一点。
包装和供应情况 查看包装规格，并确认最新商品信息。食用前，请再次查看实物包装。 如果有多个合适的口味，我希望选择符合自身需求且有货的包装。约 14% 的消费者将这一点放在首位。

常见误区

  • 把“无麸质”误解为“不含所有过敏原”

    无麸质饼干仍可能含有牛奶、鸡蛋或大豆，也可能标注可能含有其他过敏原。不同口味所含的过敏原也可能不同。

    请查看当前包装上的完整配料和过敏原信息，包括可能出现的“可能含有”提示。

  • 仅凭外观判断普通巧克力饼干是否适合

    巧克力涂层或商品图片无法说明产品是否无麸质。例如，Lotus Bakeries 的 Lotus Speculoos met Chocolade 配料中含有小麦粉。

    对于乳糜泻患者，应首先根据所选包装上的无麸质标识或 Crossed Grain 标志进行筛选。

  • 想当然地认为所有燕麦饼干都适合

    选择燕麦产品时，必须确认具体产品的标识。ESPGHAN 建议，无麸质饮食中只能食用标注为“无麸质”的燕麦。

    请确认燕麦饼干本身带有该标识，并另外查看其他过敏原信息。

  • 轻信以前看过的配料表

    配料和过敏原信息可能会发生变化。Albert Heijn 在其在线商品信息中提醒消费者重新查看包装。

    每次购买时以及食用前都要检查包装，即使以前买过同一款饼干也不例外。

品牌参考

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 标注，其 Digestives Melkchocolade 带有 Crossed Grain 标志。

  • 这款消化饼明确标有无麸质认证标志。
  • 所述口味含有牛奶、燕麦和大豆，也可能含有坚果；如有其他饮食限制，请查看当前包装。

Schär

Schär 提供多款无麸质饼干，包括 Choco Chip Cookies 和 Soft Cookies Double Chocolate。

  • 可选择带巧克力碎的饼干，也可选择松软巧克力饼干。
  • 所列 Choco Chip Cookies 含有大豆；Soft Cookies Double Chocolate 含有鸡蛋、牛奶和大豆。

Céréal

Céréal 提供标注为无麸质、无乳糖的巧克力饼干。

  • 如果还需要无乳糖产品，可以考虑这一款。
  • 所述饼干含有大豆，并标注可能含有鸡蛋、牛奶、坚果、芝麻和羽扇豆等成分。因此，无乳糖不代表不含牛奶或其他过敏原。

Verkade

Verkade 将 Oaties Melkchocolade 描述为一款搭配牛奶巧克力的无麸质燕麦饼干。

  • 如果你喜欢燕麦饼干，可以了解这款产品。
  • 请确认具体包装上的无麸质标识，并留意该口味含有牛奶和大豆。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 将 AH Glutenvrij Chocolate Chip Cookies 列入其无麸质饼干系列。

  • 这款自有品牌产品适合想选购巧克力碎饼干的人。
  • Albert Heijn 提醒，配料、营养和过敏原信息可能会发生变化；请查看当前包装。

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常见问题

乳糜泻和食物过敏是一回事吗？

不是。根据 Voedingscentrum 的说明，乳糜泻是一种自身免疫性疾病，并非食物过敏。为乳糜泻患者挑选巧克力饼干时，首先要检查包装上的无麸质标识。

乳糜泻患者可以选择燕麦巧克力饼干吗？

只能选择具体产品标注为“无麸质”的燕麦饼干。ESPGHAN 指出，无麸质饮食所用的燕麦必须带有这一标识；此外，还要检查是否含有其他过敏原。

无麸质饼干也不含牛奶、鸡蛋、大豆和坚果吗？

不是。“无麸质”标识并不代表产品不含其他过敏原。请逐一查看不同口味的配料和过敏原信息，包括可能含有相关成分的提示。

如何避免无麸质饼干在家中接触到麸质？

请将饼干与含麸质的食品分开放置，避免接触碎屑或共用厨具。Voedingscentrum 强调，即使是少量麸质，对乳糜泻患者也很重要；此外，请遵循包装上的储存说明。

仅凭在线配料表就能选饼干吗？

不能。食用前还要查看当前包装。Albert Heijn 提醒，在线配料、营养和过敏原信息可能会发生变化。