哪些家庭适合关注无麸质小餐包？

家中幼儿患有乳糜泻的父母

据荷兰营养中心介绍，患有乳糜泻的幼儿需要遵循无麸质饮食。因此，挑选小餐包时，包装上的“无麸质”标识和最新标签信息，比产品名称或外观更重要。

根据幼儿情况调整早餐的父母

你需要把面包和配料切成适合孩子咀嚼能力的大小。荷兰营养中心建议，给幼儿和学步期儿童吃的食物不要切得太大。

经常选择无麸质面包的家庭

选购时不妨着眼于日常饮食，不只关注一顿早餐，并比较标签上的膳食纤维含量。是否标注使用了烘焙盐也值得留意：荷兰营养中心指出，面包师并非必须使用烘焙盐。

选购时要注意什么？

如果孩子患有乳糜泻，首先要确认产品标有无麸质，并查看最新标签信息。之后再判断面包的质地是否适合孩子，以及它是否适合纳入日常早餐。

注意事项 购买时检查 适用人群
无麸质标识 确认包装上标有“无麸质”，并查看最新的配料表和过敏原信息。根据实施条例（EU）第 828/2014 号规定，只有当面向最终消费者的食品中麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才可以使用该标识。 如果我的幼儿患有乳糜泻，我希望每次购买时都能确认这款面包是否符合无麸质要求。约 46% 的消费者最看重这一点。
大小和质地 看看能否把面包切成小块，并判断面包皮、可能含有的种子以及配料是否适合孩子的咀嚼能力。 我希望幼儿能轻松咀嚼面包和配料，因此会避免太大或太硬的块状食物。约 27% 的消费者最关注份量是否适合幼儿取用和进食。
营养信息 比较标签上的膳食纤维和盐含量，例如每 100 g 的含量；如果这款面包经常替代普通面包，还要查看是否标注使用了烘焙盐。 如果经常吃无麸质面包，我不会只凭“多谷物”这个名称判断营养价值。约 27% 的消费者最看重面包在整体饮食中的搭配。

选购时常见的误区

  • 把“多谷物”误认为“无麸质”

    “多谷物”“斯佩耳特小麦”或“有机”等名称，并不代表面包是无麸质的。对于患有乳糜泻的幼儿来说，这一区别至关重要。

    请在最新包装上查找“无麸质”标识。根据实施条例（EU）第 828/2014 号规定，面向最终消费者的食品只有在麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才能使用该标识。

  • 根据产品名称判断营养价值

    “无麸质”本身并不能说明膳食纤维含量。仅凭面包种类也无法判断是否使用了烘焙盐；荷兰营养中心指出，面包师并非必须使用烘焙盐。

    请对照营养信息；如果无麸质面包经常替代普通面包，还应结合整体饮食进行评估。如果饮食受限或过于单一，请咨询专业营养师，获取适合的建议。

  • 想当然地把一个完整小餐包当作幼儿的一份

    面包皮、种子和配料是否容易咀嚼，因孩子而异。荷兰营养中心建议，给幼儿和学步期儿童吃的食物不要切得太大。

    把面包切成小块，根据孩子的情况调整面包皮和配料，并在孩子安静坐着吃东西时陪在一旁。

  • 只相信网上的商品信息

    Albert Heijn 提醒，商品的配料、营养成分和过敏原信息可能会发生变化。因此，之前看过的商品页面不能代替你购买时查看的包装信息。

    每次购买都要查看最新标签，尤其是孩子患有乳糜泻或其他食物过敏时。

可供参考的品牌

AH Glutenvrij

Albert Heijn 的 AH Glutenvrij 系列包括白色无麸质小餐包及其他无麸质面包。

  • 如果你特别想找白色无麸质小餐包，可以关注这个品牌。
  • Albert Heijn 提醒，商品的配料、营养成分和过敏原信息可能会发生变化。请以购买时包装上的标签为准。

Consenza

Consenza 提供多谷物无麸质烤制面包，以及多种新鲜面包，其中包括小餐包。

  • 你可以对比这个品牌不同的面包形状和口感。
  • Consenza 表示，其新鲜面包产自一家获得荷兰乳糜泻协会认证的无麸质面包店。此外，请查看具体商品的标签，确认配料和其他过敏原信息。

Schär

Jumbo 的 Schär 系列包括无麸质汉堡面包和扁面包等产品。

  • 如果你不一定要找小餐包，也可以考虑这些不同形状的面包。
  • 汉堡面包和扁面包都不是小餐包。为幼儿准备早餐时，请分别评估面包形状、配料和份量是否合适。

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常见问题

幼儿必须吃无麸质小餐包吗？

如果没有需要遵循无麸质饮食的原因，就不必吃。患有乳糜泻的人需要遵循无麸质饮食；荷兰营养中心指出，没有乳糜泻或其他确诊原因的人无需吃无麸质食品。如果孩子还有其他食物过敏，请分别检查相关配料和过敏原信息。

包装上的“无麸质”是什么意思？

根据实施条例（EU）第 828/2014 号规定，只有当面向最终消费者的食品中麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才可以标注“无麸质”。这项欧盟规定同样适用于荷兰；此外，还要查看最新标签上的配料和其他过敏原信息。

荷兰的小餐包必须使用烘焙盐吗？

不必。荷兰营养中心指出，面包师并非必须使用烘焙盐。购买包装面包时，请查看标签确认是否使用；购买无包装面包时，可以向面包师咨询。如果无麸质面包经常替代普通面包，请结合整体饮食评估碘摄入量。