哪些人需要关注这一选择？

有严格公平贸易要求的采购人员

希望货架标签上的声明能对应到实际销售的具体鸡蛋糕。零售商的一般可持续发展政策不能替代产品本身的认证信息。

比较巧克力荷兰鸡蛋糕的消费者

选购巧克力荷兰鸡蛋糕时，需要分别核实公平贸易声明、配料信息和当前在售情况。

关注过敏原的消费者

购买前需要清楚了解所选款式的过敏原信息，以及可能存在的微量成分提示。

采购时应关注什么？

先核实这款巧克力荷兰鸡蛋糕本身的声明，再确认配料信息和当前商品状态是否符合店铺的销售需求。根据国际公平贸易组织的说明，多配料产品上的认证标志需要结合具体标注内容来判断。

注意事项采购时核查内容适用对象
公平贸易声明 确认 FAIRTRADE 认证标志或明确的公平贸易可可声明适用于这款具体产品。如果认证标志带有箭头，还要了解该声明的具体含义。 如果我想把巧克力荷兰鸡蛋糕作为公平贸易产品销售，就必须能向顾客解释相关标识。约 45% 的消费者最看重可验证的公平贸易声明。
配料和过敏原 查看最新包装上的配料表、标注的过敏原信息，以及可能存在的微量成分提示。 购买巧克力荷兰鸡蛋糕前，我想了解其中含有哪些配料和过敏原。对约 33% 的消费者来说，配料和过敏原信息是决定性因素。
在售状态和商品展示 将商品纳入选品前，确认其当前销售状态和包装规格。 如果要长期陈列，我不希望依据已经无法重新订购的旧商品信息做决定。约 22% 的消费者最看重商品当前是否在售以及商品展示信息。

选品时常见的误区

  • 把可可采购政策当成产品认证声明

    Albert Heijn 和 Lidl 都介绍了自有品牌产品中使用认证可可的相关政策。但这并不意味着某款鸡蛋糕自动成为公平贸易产品。

    在货架上标注公平贸易信息时，应以所售款式的最新包装或商品页面为依据。

  • 把已停售的巧克力荷兰鸡蛋糕当作可采购商品

    Jumbo 网站显示，其巧克力荷兰鸡蛋糕已不再在线销售。因此，之前的商品信息不能证明现在仍可订购。

    采购前应询问商品的当前销售状态，并重新核对包装和认证声明。

    更换商品也可能意味着需要重新调整货架标签和商品信息。

  • 沿用其他款式的过敏原信息

    不同款式的鸡蛋糕在配料和过敏原方面可能有所差异，尤其是添加了巧克力或巧克力涂层的产品。

    请以具体商品包装上的过敏原信息为准。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，销售散装食品时也必须告知顾客其中含有的过敏原。

可供参考的品牌和零售商

荷兰鸡蛋糕、Fairtrade 巧克力和认证可可政策是不同的参考依据；判断公平贸易声明时，务必逐款核实。

Bolletje

Bolletje 销售的产品包括肉桂口味松软荷兰鸡蛋糕。

  • Bolletje 标明，这款产品使用散养鸡蛋。
  • 这款肉桂口味产品不能作为巧克力荷兰鸡蛋糕的公平贸易声明依据。

Verkade

该品牌适用于单独销售的巧克力和巧克力饼干，但不能作为公平贸易荷兰鸡蛋糕的证明。

  • Verkade 表示，其巧克力棒和饼干上的巧克力涂层使用了 Fairtrade 认证可可。
  • 这一说法不能证明荷兰鸡蛋糕符合公平贸易标准。

Albert Heijn

该零售商销售 AH 荷兰鸡蛋糕，并制定了自有品牌可可政策。

  • AH 荷兰鸡蛋糕的商品信息列出了小麦粉和散养鸡蛋等配料。
  • Albert Heijn 表示，其自有品牌产品中的可可通过雨林联盟或 Fairtrade 认证；但这项政策并不意味着普通 AH 荷兰鸡蛋糕就是公平贸易巧克力荷兰鸡蛋糕。

Jumbo

该零售商曾列出巧克力荷兰鸡蛋糕，也提供 Fairtrade 商品系列的相关信息。

  • 单独的商品页面有助于针对巧克力口味款式进行核实。
  • Jumbo 标明，这款产品已不再在线销售。一般性的 Fairtrade 商品系列页面不能证明这款鸡蛋糕获得了 Fairtrade 认证。

ALDI

该零售商列出了 Heerlijck Banket 散养鸡蛋荷兰鸡蛋糕，并单独销售 Fairtrade 巧克力。

  • 鸡蛋糕商品信息注明使用散养鸡蛋，每包 12 个。
  • 单独销售的巧克力所获 Fairtrade 认证，不会自动适用于这款散养鸡蛋荷兰鸡蛋糕。

Lidl

该零售商将荷兰鸡蛋糕作为门店商品销售，并公布了自有品牌产品的可可政策。

  • Lidl 表示，其自有品牌产品中的可可带有 Fairtrade、雨林联盟或有机认证标志。
  • 这一政策声明并不能确定某款具体鸡蛋糕适用哪项认证。

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常见问题

UTZ Certified Cacao 是否等同于荷兰鸡蛋糕的公平贸易声明？

不是。仅标注 UTZ Certified Cacao 本身，并不能证明产品符合公平贸易标准。请核实具体鸡蛋糕是否带有适用于该产品的 Fairtrade 认证标志，或是否明确标注使用公平贸易可可；同时确认该款产品目前仍在销售。

超市的可可政策是否适用于货架上的每款荷兰鸡蛋糕？

不一定。一般性的可可政策无法说明某款具体鸡蛋糕适用哪项声明。请查看你计划销售的款式的最新包装或商品页面。

巧克力荷兰鸡蛋糕需要核对哪些过敏原？

请查看具体款式的过敏原说明，包括鸡蛋、含麸质谷物、牛奶和大豆等信息，以及可能存在的微量成分提示。不要根据普通荷兰鸡蛋糕或其他巧克力口味产品的配料信息来判断。

准备销售的荷兰鸡蛋糕应如何保存？

请遵循所选鸡蛋糕包装上的保存说明。不同品牌和款式的保存要求可能不同，不要直接套用其他包装上的说明。

散装销售荷兰鸡蛋糕时，是否需要提供过敏原信息？

需要。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，散装食品销售者必须告知顾客食品中含有的过敏原。请确保顾客能获取所售散装鸡蛋糕的相关信息，并遵循提供信息的最新要求。