关注糖摄入量的夜班工作者
如果你想根据标示的糖含量，为短暂休息挑选一款饼干，也要看看每份的分量、能量值以及是否含有糖醇。含糖醇的产品包装上可能会标注过量食用的警示。
哪些人适合参考这些选择？
关注膳食纤维的夜班工作者
如果口感柔软的零食更适合你休息时吃，可以将全麦早餐蛋糕与饼干放在一起比较。比较每份的膳食纤维和糖含量时，也要注意早餐蛋糕和饼干属于不同的产品类别。
对配料有特定要求的消费者
如果你需要留意特定配料或过敏原，请查看所选具体款式的包装。文中提到的产品所含的小麦、黑麦、牛奶、鸡蛋和大豆各不相同。
挑选时要关注什么？
先想清楚夜班期间你最看重什么：标示糖含量更低、膳食纤维、方便控制分量，还是配料符合你的要求。然后再比较符合需求的产品营养信息。
| 关注要点 | 检查什么？ | 尤其适合哪些人？ |
|---|---|---|
| 标示糖含量 | 比较每 100 g 和每份的糖含量。对于添加甜味剂的饼干，也要查看糖醇和能量值。 | 如果你想在短暂休息时吃块饼干，并且主要希望控制标示的糖含量，可以先看这一项。约 40% 的消费者表示，这一点是他们的首要考虑。 |
| 膳食纤维和零食类型 | 查看每份的膳食纤维和糖含量，并确认你选的是饼干还是一片早餐蛋糕。 | 如果你要上较长时间的班，可能更想吃口感柔软、方便分份的零食，并且比起“零糖”标示更看重膳食纤维。约 30% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 适合休息时吃的分量 | 确认单块大小、独立分装的份数，以及每份的糖含量。 | 如果你想带一块零食，留到短暂休息时吃，那么合适的分量比包装上的宣称更重要。约 20% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 配料和警示信息 | 查看最新的过敏原标示，并确认产品是否含有糖醇、是否带有过量食用警示。 | 如果所选款式必须符合你的配料要求，标签信息就比糖含量更重要。约 10% 的消费者会首先考虑这一点。 |
常见误区
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把所有减糖宣称都当成一回事
“减糖”表示产品与某个参照产品相比含糖量更低；“不添加糖”并不代表产品不含天然存在的糖。Jumbo 标示，其 Ontbijtkoek Minder Suiker 比原味款少 30% 的糖，但每 50 g 的一份仍含有 11.4 g 糖。
看到相对性宣称时，先确认参照的是哪款产品，再查看每 100 g 和每份的糖含量。
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把低糖等同于低能量
根据 Albert Heijn 的产品信息，AH Digestive 0% suiker 每 100 g 含 0.3 g 糖和 465 kcal。Albert Heijn 标示，Verkade San Francisco zero 每 100 g 含 1.7 g 糖和 401 kcal。
也要比较能量、脂肪含量，以及每次休息时打算吃多少。
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忽略标签上的糖醇信息
文中提到的含甜味剂产品都带有过量食用警示。选择工作期间吃的零食时，这一点也值得留意。
请查看所选款式的配料表和警示信息，尤其是计划带多份零食时。
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根据产品名称猜测过敏原
不同产品的配料并不相同：根据 Jumbo 的产品信息，Céréal Choco Delight Puur 含有鸡蛋、牛奶、燕麦、大豆和小麦等；文中提到的 Peijnenburg 早餐蛋糕则含有黑麦。
购买前，请查看具体款式当前包装上的过敏原标示。
品牌和产品系列对比
以下产品展示了不同类型的饼干和早餐蛋糕。请按照正确的产品类别和包装规格比较营养信息。
Albert Heijn
AH Digestive 0% suiker 是一款适合重点比较标示糖含量的饼干。
- Albert Heijn 标示，每 100 g 含 0.3 g 糖和 5.7 g 膳食纤维。
- 产品含有小麦。根据产品信息，每 100 g 含 14 g 糖醇和 465 kcal。包装提示，过量食用可能产生通便作用。
Céréal
Choco Delight Puur 是一款添加甜味剂的巧克力饼干，适合想选这类零食的人。
- Jumbo 的产品信息标示，每 100 g 含 0.5 g 糖和 8.8 g 膳食纤维。
- 同款产品每 100 g 含 24 g 糖醇，还含有鸡蛋、牛奶、燕麦、大豆和小麦等配料。
Peijnenburg
不添加糖的全麦早餐蛋糕口感柔软，可作为酥脆饼干以外的零食选择。
- Jumbo 的产品信息标示，每 100 g 含 17 g 膳食纤维；每 28 g 一份含 4.7 g 膳食纤维。
- 产品每 100 g 还含有 4.9 g 糖和 24 g 糖醇，并含有黑麦。“不添加糖”并不代表完全无糖。
Verkade
San Francisco zero 是一款茶点饼干，标示为“0% 添加糖”。
- Albert Heijn 标示，这款产品每 100 g 含 1.7 g 糖。
- 产品信息列出的配料包括麦芽糖醇、小麦、牛奶和大豆，每 100 g 含 401 kcal。标签提示，过量食用可能产生通便作用。
Goud Gebakken / ALDI
ALDI 的 Koekhappers 有一款标示为“少 30% 糖”的产品。
- 根据 ALDI 的信息，包装内有 6 块独立包装的蛋糕。如果你每次休息只想带一块，这种包装方式会比较方便。
- 请结合所选款式包装上的营养信息和配料，评估相对减糖宣称。
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常见问题
不添加糖的饼干就完全不含糖吗？
不是，产品中可能含有天然存在的糖。Jumbo 的产品信息标示，Peijnenburg Volkoren zonder toegevoegde suikers 每 100 g 含 4.9 g 糖。因此，请查看营养成分表中“其中糖”的含量。
“减糖”之类的宣称能说明每份含多少糖吗？
这类宣称是与参照产品进行比较，并不会直接说明你实际吃下的糖有多少。Jumbo 将其 Ontbijtkoek Minder Suiker 与原味款进行比较，并标示每 50 g 一份含 11.4 g 糖。因此，要同时查看比较依据和营养信息。
为什么有些添加甜味剂的饼干会提示不要过量食用？
这一警示可能与添加的糖醇有关。荷兰营养中心指出，添加糖醇含量超过 10% 的食品会标注“过量食用可能产生通便作用”的警示。如果你打算带多份零食去上班，请查看包装信息。
能根据饼干的种类判断其中含有哪些过敏原吗？
不能，不同款式的过敏原各不相同。根据 Jumbo 的产品信息，Céréal Choco Delight Puur 含有鸡蛋、牛奶、燕麦、大豆和小麦等；而文中提到的 Peijnenburg 早餐蛋糕含有黑麦。购买前，请务必查看产品当前的过敏原标示。