哪些人需要特别考虑这项选择？

为客人准备丰富配料点心的主人

准备夹馅点心或热食时，了解面包的切片方式很重要。可以询问是否有未切片的整条面包，也可以自己确认切片厚度；“多谷物”这一标注并不能说明这些信息。

希望选择全谷物面包的消费者

多谷物和全谷物并不是一回事。据荷兰营养中心介绍，“多谷物”指使用多种谷物，而标注“全谷物”的面包则由 100% 全谷物面粉制成。

需要照顾不同饮食需求的活动组织者

请查看具体面包的配料和过敏原信息。如果客人需要关注是否含碘盐，也要查看标签上注明的盐种类。

挑选时要关注什么？

准备点心餐桌时，先确定需要什么样的面包片。然后比较合适面包的配料，并规划实际需要供应的数量。

注意事项 购买时如何确认 适合哪些人关注
切片厚度和切片方式 查看切片，或询问能否购买未切片或厚切的面包。判断切片厚度是否适合准备搭配的配料。 如果搭配的配料分量较重或层次丰富，我希望能决定面包片切多厚。约 36% 的消费者最看重切片方式。
全谷物和营养价值 认准“全谷物”标注，并比较标签上每 100 g 的膳食纤维和盐含量。 如果我最看重全谷物，就不能只凭“多谷物”这个词来判断。约 29% 的消费者最关注这一营养选择。
过敏原和盐的种类 查看具体面包最新的配料和过敏原信息；如有需要，确认是否使用了碘盐。 如果客人有相关过敏，或需要确认是否含碘盐，我就必须在供应前核实配料。约 21% 的消费者最优先关注这项检查。
购买数量和保存方式 选择合适的面包数量，并遵循包装上的保存和冷冻说明。 如果我需要提前较久购买，就只会选择能按照产品说明保存的面包。约 14% 的消费者会优先考虑这项安排。

常见选购误区

  • 把“多谷物”当成“全谷物”

    据荷兰营养中心介绍，“多谷物”表示面包由至少三种谷物制成，并不代表它完全由全谷物制成。

    如果你想买全谷物面包，请认准面包上的“全谷物”标注，并进一步比较各产品的营养信息。

  • 以为“整条”或“预切片”就代表厚切

    整条面包也可能已经切片。“口感扎实”这类描述同样无法说明切片厚度。

    请查看实际的切片方式，或在购买前询问是否有未切片或符合所需厚度的面包。

  • 根据看得见的籽粒推断过敏原

    以 Jumbo 和 PLUS 的产品为例，谷物及其他潜在过敏原也值得关注；光看得见的籽粒并不能了解全部信息。

    询问客人是否有相关过敏，并查看准备供应的面包最新过敏原信息。

  • 想当然地认为每种面包都含碘盐

    据荷兰营养中心介绍，烘焙面包时并非必须使用烘焙盐。因此，仅凭面包种类或店铺名称无法确认使用了哪种盐。

    如果盐的种类会影响你的选择，请查看包装上的配料表，或向面包师咨询。

值得比较的品牌

以下商店的产品示例可以帮助你重点了解面包种类、切片方式和标签信息；请务必核对实际选购产品的信息。

Albert Heijn

AH Vloerbrood meergranen heel 是一款棕色多谷物面包。

  • Albert Heijn 在配料表中注明，产品含有 31% 全麦粉和加碘海盐等成分。
  • “整条”并不能确保面包片的厚度。

Jumbo

Jumbo Stevig Meergranen 被描述为带有籽粒的整条全谷物多谷物面包。

  • Jumbo 标注这款产品每 100 g 含 8.6 g 膳食纤维和 0.96 g 盐。
  • 请确认所选面包的切片厚度和最新过敏原信息。

Lidl

Lidl 将其多谷物面包描述为口感扎实的面包，主要含有小麦、大麦和荞麦等谷物。

  • 这项描述可以作为参考，帮助你在店内判断这款面包是否适合制作夹馅点心。
  • 请在店内查看标签，并确认所选面包的切片方式。

Aldi

Aldi 将 Luxe vloerbrood meergranen heel 标为预切片面包。

  • 产品说明提到了谷物和籽粒，也明确说明这款面包已经切片。
  • 预切片并不意味着切片厚度足以搭配你准备的配料。

PLUS

PLUS Korenlanders Donker meergranen rond heel 被描述为整条全谷物多谷物面包。

  • PLUS 标注这款产品每 100 g 含 6.8 g 膳食纤维和 1.02 g 盐。
  • 即使是整条切片面包，也不能据此确认切片够厚。

Dirk

Dirk 提供 Bakker van der Akker Bakkers 多谷物面包，可选半条或整条。

  • 半条或整条的选择有助于根据客人数量调整购买量。
  • 请确认所选面包的配料、过敏原和切片方式。

Joybuy 的圆形面包

对于正在考虑为点心餐桌准备圆形面包的人来说，Lekhaven Bakkerij 的以下两种包装规格值得一看。购买前请确认烘烤和切片方式；产品名称并不能说明具体的切片厚度。

Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村圆面包，550 g × 2

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 550 g × 2

这款包装内含两条圆形面包，适合需要为点心餐桌准备较多面包的情况。请确认能否切出所需厚度的面包片，并在供应前阅读烘烤说明和过敏原信息。

前往 Joybuy 查看
Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村圆面包，550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 550 g

这款 550 g 的圆形面包适合计划购买一条面包的情况。请确认切片方式是否适合你准备的配料，并遵循烘烤说明；如果要招待客人，也请查看最新过敏原信息。

前往 Joybuy 查看

常见问题

多谷物面包一定是全谷物面包吗？

不是。据荷兰营养中心介绍，“多谷物”指至少含有三种不同谷物；面包标注“全谷物”则意味着它由 100% 全谷物面粉制成。因此，请查看所购面包的具体名称和配料。

怎样挑选适合制作厚切、丰富配料点心的多谷物面包？

请查看实际切片，或询问能否购买未切片的面包，再按自己的需要切片。整条面包、口感扎实的描述或圆形外观，本身都不能说明切片厚度。

荷兰的多谷物面包都含碘盐吗？

不是。据荷兰营养中心介绍，制作面包并非必须使用烘焙盐。请查看配料表，或询问面包师这款面包使用了哪种盐。

有客人一起用餐时，需要检查哪些过敏原？

请查看具体面包最新的过敏原标注，并询问客人需要留意哪些成分。Jumbo 和 PLUS 的产品示例显示，多谷物面包中可能需要留意含麸质谷物、芝麻或大豆等成分；但不能据此推断其他面包的成分。

可以提前购买面包，留到世界美食之夜再吃吗？

可以，只要按照所选面包的说明妥善保存。荷兰营养中心建议，开封后的全谷物面包可在厨房橱柜中保存 2–4 天，冷冻保存则为 1–3 个月；如果是具体产品，还请遵循包装说明，尤其要留意解冻和再次冷冻的要求。