哪些人需要无麸质替代品？

餐桌上有患乳糜泻的宾客

对这位宾客来说，关键是所选商品是否标注无麸质，而不是它看起来像不像虎纹面包。荷兰营养中心提醒，即使误食一小块面包屑也可能引发不适，因此应将无麸质面包与普通面包分开供应。

为午餐准备单人份面包的组织者

如果想为宾客准备单独夹好馅料的面包，可以寻找无麸质小餐包、圆面包或迷你法棍。Jumbo 和 PLUS 的无麸质商品系列中都能找到这类面包。

复活节星期日外出购物的人

如果打算在午餐当天购买或取货，请先确认所选门店是否营业。根据荷兰政府的信息，各市镇的星期日营业规定有所不同；一家门店营业，并不意味着另一家也营业。

复活节午餐选购时要注意什么？

首先确认具体商品是否标注无麸质，再根据菜单选择面包的形状，并结合所选门店安排购买时间。

注意事项 购买时如何确认 适用人群
无麸质标注与分开供应 查看商品最新包装上的「无麸质」标注，分餐时使用干净且专用的餐具。 如果有患乳糜泻的人参加午餐，我想选择明确标注无麸质、且不会接触普通面包屑的面包；对约 50% 的消费者来说，这份安心最重要。
适合午餐的面包形状 选择整条或半条面包，或单独包装的无麸质面包；并确认数量或重量。 如果午餐要供应单人份夹馅面包，我希望每位宾客都能拿到一份；约 30% 的消费者优先考虑这种分餐方式。
复活节星期日购买 确认所选门店的营业时间，以及是否支持购买或取货。 如果需要在复活节星期日取面包，我不想到了才发现门店关门；约 20% 的消费者最看重能否及时买到。

选购和分餐时常见的误区

  • 误以为普通虎纹面包是无麸质选择

    「虎纹面包」和「虎纹圆面包」指的是面包种类，并不代表商品是否无麸质。ALDI 烘焙商品系列中的普通虎纹圆面包，并不会因此自动适合患乳糜泻的宾客。

    请确认你实际购买的那款面包或小餐包是否标注无麸质。

  • 将无麸质面包与普通面包屑一起摆放

    荷兰营养中心指出，患乳糜泻的人即使误食一小块面包屑也可能出现不适。因此，共用的餐刀、砧板或面包篮也需要特别留意。

    请用干净的餐具单独存放、切片、涂抹馅料和供应无麸质面包。

  • 到了复活节星期日才开始找某一种面包

    根据荷兰政府的信息，各市镇的星期日营业规定有所不同。此外，商品系列页面也无法保证你想买的面包在附近门店有售。

    出门前先确认门店情况，并想好午餐还可以选择哪种无麸质面包。

  • 以为每种面包都使用加碘烘焙盐

    荷兰食品和消费品安全局关于烘焙盐使用碘的说明，并不能告诉你某一款无麸质面包具体用了哪种盐。「无麸质」标注同样无法说明这一点。

    如果想了解某款商品是否含碘，请查看包装或咨询生产商。

可供参考的无麸质面包品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 提供无麸质白面包和多籽面包等选择，适合切片后搭配馅料供应。

  • 线上商品系列包含多种面包形状和口味。
  • 不要只看「虎纹面包」这个名称来选择；请确认实际购买商品上的标注。

Jumbo

Jumbo 提供无麸质面包和迷你法棍，让你可以在切片面包和单人份小餐包之间灵活选择。

  • 无麸质商品系列同时包含整条面包和小餐包。
  • 普通虎纹面包并不会因此变成无麸质产品；请查看所选商品的标签。

PLUS

PLUS 提供无麸质面包和小餐包，适合切片供应，也适合单独分餐。

  • 商品系列中包括白面包、黑面包和无麸质小餐包。
  • PLUS 提醒，配料和过敏原信息可能会有变化；请查看所购商品的包装。

Dirk

在 Dirk，你可以将 Schär 的无麸质面包与其他类型的面包进行比较，为复活节午餐挑选合适的选择。

  • 搜索结果中列有无麸质面包和迷你法棍。
  • 其他面包商品中的普通虎纹面包，如果没有无麸质标注，就不能作为无麸质替代品。

Lidl

Lidl 表示其常规商品系列中有无麸质选择；请确认附近门店的哪些商品适合午餐食用。

  • 门店提供无麸质商品系列的相关信息。
  • 如果没有确认当前库存，不要指望能买到特定的复活节面包或额外的限时商品。

ALDI

ALDI 将无麸质面包和无麸质小餐包列为常规烘焙商品之外的选择。

  • 整条面包和单独的小餐包提供不同的分餐方式。
  • 同一商品系列中的普通虎纹圆面包，如果没有无麸质标注，就不能当作无麸质产品。

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常见问题

标注「无麸质」是否意味着面包完全不含麸质？

不是。根据欧盟委员会的规定，在欧盟，「无麸质」标注适用于每千克按售给消费者时状态计算、麸质含量不超过 20 mg 的食品。「虎纹面包」这个名称本身并不能说明商品是否符合这一标准。

复活节午餐时，如何避免无麸质面包受到污染？

使用干净的餐刀、单独的砧板和专用的盘子或面包篮，并避免普通面包屑接触无麸质面包和馅料。荷兰营养中心指出，患乳糜泻的人即使误食一小块面包屑也可能出现不适。

复活节星期日能在每家超市买到面包吗？

不能，不要认为每家门店的营业时间都一样。根据荷兰政府的信息，各市镇的星期日营业规定有所不同；请确认计划前往的门店营业时间，以及是否提供取货服务。

每种无麸质面包都含加碘烘焙盐吗？

不是，荷兰关于烘焙盐的信息并不能证明这一点。想确认某款面包是否含加碘烘焙盐，请查看包装或咨询生产商。

仅凭线上商品信息就足以挑选面包吗？

可以先利用线上信息比较不同选择，但使用前仍应查看所购面包的包装。PLUS 表示，配料、营养成分和过敏原信息可能会有变化。