哪些人适合关注这类选择？

关注膳食纤维的人

你想在喝咖啡或吃蛋糕时搭配脆饼，也会把膳食纤维含量纳入考虑。比较每 100 g 的营养成分，并留意配料表中排在前面的面粉种类，不要只看包装正面的宣传。

喜欢尝试不同口感的人

有时想吃经典款，有时又想换换口味，尝试不同口感。Jumbo 提供原味、全麦，以及添加谷物和籽粒等不同款式。

需要留意过敏原的人

购买前要查看最新的配料和过敏原信息。本文比较的标准款都含有小麦和鸡蛋；如果选择添加其他谷物或籽粒的款式，还需留意是否含有其他过敏原。

选购时要注意什么？

先查看每 100 g 的营养信息和配料，再根据食用场景选择喜欢的口感。如果有过敏情况，还要核对具体产品包装上的信息。

关注重点 需要查看什么？ 哪些人尤其需要关注？
膳食纤维和全麦粉 比较每 100 g 的膳食纤维含量，并查看配料表前列是否为全麦粉。 喝咖啡时，我想选一款能看清膳食纤维含量、也能了解谷物原料的脆饼。据估计，50% 的消费者会优先考虑这一点。
风味和口感 留意产品规格，以及燕麦片、籽粒等配料。 搭配蛋糕时，我希望能在经典款和口感更丰富的脆饼之间选择。约 30% 的消费者最看重这种多样性。
配料和过敏原 查看最新的过敏原信息；不要以为斯佩耳特小麦不含麸质。 如果我需要避开某些配料，就想在购买前确认这款产品是否适合自己。据估计，20% 的消费者会优先进行这项检查。

常见选购误区

  • 认为颜色越深，膳食纤维就越多

    深色脆饼的风味和口感可能有所不同，但颜色并不能说明产品含有多少膳食纤维。

    比较每 100 g 的膳食纤维含量，并查看使用了哪种面粉。如果喜欢籽粒或燕麦片带来的口感，就按口感需求选择，而不是只看颜色。

  • 把膳食纤维宣传当作完整的营养评价

    仅凭膳食纤维相关说明，无法判断产品的营养成分和配料是否符合你的需求。

    荷兰营养中心建议按每 100 g 比较产品。除了膳食纤维，也要留意标注的糖、盐，以及你特别关注的配料。

  • 误以为斯佩耳特小麦或全麦产品不含麸质

    本文比较的全麦脆饼都含有小麦。荷兰食品与消费品安全局将斯佩耳特小麦归为小麦的一种，过敏原信息也会按小麦标注。

    如果你需要无麸质产品，不要只凭“斯佩耳特小麦”或“全麦”等字样判断，而要查看最新包装上是否有适合你的无麸质标识。

品牌参考

Bolletje

在本次查看的产品中，既有经典全麦款，也有添加燕麦片和籽粒的深色款。

  • Albert Heijn 标注 Bolletje 全麦脆饼每 100 g 含有 11 g 膳食纤维；Joybuy 标注深色款每 100 g 含有 10 g。
  • 经典款含有小麦和鸡蛋。购买深色款时，也要查看其他谷物和芝麻的相关标注。

Albert Heijn

AH 全麦脆饼是一款配料简单的自有品牌产品，适合与其他标准款进行比较。

  • Albert Heijn 标注这款产品每 100 g 含有 9 g 膳食纤维。
  • 配料信息显示产品含有小麦和鸡蛋；购买时请查看最新标签。

Jumbo

Jumbo 提供标准全麦款，也有采用不同谷物原料的款式。

  • Jumbo 标注其标准全麦脆饼每 100 g 含有 7.7 g 膳食纤维。
  • 请确认具体款式目前是否有售。斯佩耳特小麦不能作为小麦的无麸质替代品。

Joybuy 全麦脆饼

这两款 Bolletje 脆饼可供你选择：一款是适合搭配咖啡和蛋糕的经典全麦款，另一款则添加了燕麦片和籽粒，颜色更深、口感更丰富。

Bolletje 深色全麦脆饼，10 片装

Bolletje 深色全麦脆饼，10 片装

如果你想在喝咖啡或吃蛋糕时搭配一款添加燕麦片和籽粒的全麦脆饼，可以考虑这款。

  • Joybuy 标注每 100 g 含有 10 g 膳食纤维、8.8% 燕麦片和 5.8% 籽粒。
  • 如果有过敏情况，请查看包装上最新的小麦、燕麦、大麦和芝麻相关信息。
前往 Joybuy 查看
Bolletje 全麦脆饼，13 片装

Bolletje 全麦脆饼，13 片装

如果你在喝咖啡时主要关注膳食纤维和配料，这款经典全麦脆饼值得考虑。

  • Albert Heijn 标注 Bolletje 全麦脆饼每 100 g 含有 11 g 膳食纤维。
  • 含有小麦和鸡蛋；如果有过敏情况，请查看最新产品包装。
前往 Joybuy 查看

常见问题

如何比较不同品牌的全麦脆饼？

先比较每 100 g 的营养信息，再查看配料表前列的面粉种类。荷兰营养中心建议不要只看包装正面的宣传；如果糖和盐对你的选择很重要，也要一并查看。

如果需要避开麸质或鸡蛋，全麦脆饼适合我吗？

不能不查看具体产品包装就下结论：本文比较的标准款都含有小麦和鸡蛋。根据荷兰食品与消费品安全局的信息，斯佩耳特小麦属于小麦的一种，因此不能作为无麸质替代品。

开封后怎样才能让脆饼保持酥脆？

请将脆饼放在干燥处，并密封保存。Joybuy 的产品信息建议将 Bolletje 全麦脆饼存放在阴凉干燥处，避免受潮和阳光直射。

荷兰法律是否规定脆饼必须使用含碘烘焙盐？

不是。荷兰并没有普遍规定脆饼必须使用含碘烘焙盐。Brood.net 将这一做法描述为行业公约；2008 年刊登在《荷兰政府公报》上的公约，旨在推动行业组织推广使用含碘烘焙盐。如果这会影响你的选择，请查看配料表，确认是否使用了含碘烘焙盐。