哪些人适合关注这个选择？

想选全谷物的午餐煎饼爱好者

适合在家烙煎饼、并希望从配料表中确认所用谷物是否为全谷物的家庭。与包装正面单独标注的“多谷物”相比，这一区别更重要。

时间有限的午餐规划者

适合希望在购物前了解一包预拌粉能做多少个煎饼，以及制作面糊和烙煎饼还需要哪些食材的消费者。

会仔细核对配料的消费者

适合需要确认小麦、燕麦、鸡蛋或牛奶成分，或想采用植物基做法的人。干粉预拌粉的配料和包装上的做法建议，需要分别核对。

选购时要关注什么？

先确定这顿午餐是否方便在家烙煎饼，而不是带个三明治出门。之后再比较谷物成分、所需食材和计划制作的数量。

关注事项 购买时怎么核对 适合哪些人
全谷物 查看配料表中是否标注全麦粉，并确认使用了哪些谷物。仅标注“多谷物”并不能证明产品由全谷物制成。 如果我想在家做午餐时有意识地选择全谷物，就要能在标签上找到相关信息。约 33% 的消费者最看重这一点。
成品数量和制作方式 查看标注的成品数量，以及除干粉预拌粉外还需要哪些食材和制作步骤。 如果午餐必须按时准备好，我就要确认自己是否有足够的时间和食材来烙煎饼；约 25% 的消费者将这一点列为首要考虑。
包装规格 比较所考虑的具体产品的净含量和标注的成品数量；包装重量和煎饼数量并不是一回事。 对于小家庭来说，我想避免购买的分量不符合午餐计划。约 25% 的消费者最看重这一点。
过敏原和制作方式 查看干粉预拌粉最新的配料表和过敏原标注。植物基做法建议也需要单独核对。 如果我需要避免某些配料，或想采用植物基做法，就必须分别确认这两方面；约 17% 的消费者最优先考虑这一点。

常见误区

  • 把“多谷物”当成“全麦”

    产品名称中带有“多谷物”，并不代表所用面粉一定是全麦粉。如果你购买的主要原因是想吃全谷物，这一区别尤其重要。

    请查看包装上的配料表，确认是否明确标注了全麦粉。

  • 把植物基做法误认为无过敏原

    Albert Heijn 为其全麦预拌粉介绍了一种植物基做法，但干粉预拌粉含有小麦和小麦麸质，也可能含有其他过敏原。

    每次购买都要核对预拌粉包装上的最新标签，即使你在食谱中用其他食材替代了牛奶或鸡蛋也不例外。

  • 把自制煎饼预拌粉当成即买即带的午餐

    用预拌粉做煎饼需要调制面糊并烙制。PLUS 标注 Koopmans 全麦煎饼的制作时间约为 30 分钟。

    选择适合午休时间的烹饪时段，并提前确认需要添加哪些食材。

品牌参考

Koopmans

Koopmans 提供一款适合在家制作的全麦煎饼预拌粉。

  • Koopmans 标注配方含 60% 全麦燕麦粉、35% 全麦小麦粉和 3.6% 荞麦粉，并注明每包可制作 13 至 15 个煎饼。
  • 制作时还需要牛奶和鸡蛋等食材。请查看包装，确认产品含有或可能含有的过敏原。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供一款 300 g 全麦预拌粉，并介绍了替代性的植物基做法。

  • Albert Heijn 标注约可制作 10 个煎饼，并提供以植物基饮品搭配苹果泥或鸡蛋替代品的做法。
  • 干粉预拌粉含有小麦和小麦麸质，也可能含有其他过敏原；更换制作方式不会改变这些成分。

Jumbo

Jumbo 标注了其 400 g 全麦煎饼预拌粉的谷物成分。

  • 据 Jumbo 介绍，这款预拌粉含 75% 全麦小麦粉、20% 全麦燕麦粉和 4.2% 全麦荞麦粉；页面标注约为 14 份。
  • 预拌粉含有麸质、燕麦和小麦，也可能含有大麦、鸡蛋和牛奶。

PLUS

PLUS 提供一款 400 g 全麦煎饼预拌粉，适合在家制作。

  • PLUS 标注这款预拌粉含 75% 全麦小麦粉和 20% 全麦燕麦粉。
  • 所介绍的做法需要使用牛奶和鸡蛋。产品信息可能会有变动，请以包装上的最新信息为准。

Lidl / Belbake

Lidl 提供一款 120 g 的 Belbake 多谷物煎饼预拌粉。

  • 产品名称和净含量有助于识别这款特定的多谷物预拌粉。
  • 如果你明确想买全麦粉，请查看包装上的配料表；仅凭“多谷物”这一标注还不足以判断。

Aldi / Albona

ALDI 将 400 g 的 Albona 煎饼预拌粉介绍为多谷物烘焙预拌粉。

  • “多谷物”这一标注可以帮助你在包装上找到对应的产品款式。
  • 在将其作为全麦预拌粉选购之前，请根据包装信息确认产品是否含有全麦粉。

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常见问题

多谷物煎饼预拌粉也是全麦的吗？

不一定。产品名称中的“多谷物”并不能证明所用面粉是全麦粉。如果这对你的午餐选择很重要，请查看配料表，确认是否明确标注了全麦粉。

全麦煎饼预拌粉可以做成植物基的吗？

部分产品提供了相应的做法：Albert Heijn 为其全麦预拌粉介绍了以植物基饮品搭配苹果泥或鸡蛋替代品的做法。此外，还要单独核对干粉预拌粉的配料和过敏原信息。

为什么要查看煎饼预拌粉的过敏原标签？

因为不同预拌粉的配料和可能含有的过敏原各不相同。荷兰食品与消费品安全局介绍了预包装食品如何标注过敏原；选购具体产品时，请以包装上的最新信息为准。

用预拌粉做午餐煎饼，还需要准备什么？

这取决于具体产品。Koopmans、Albert Heijn 和 PLUS 介绍的做法都需要额外添加牛奶、鸡蛋和烹饪油脂等食材；请查看所选预拌粉的说明，确认所需食材及用量。