不同人群该如何权衡？

需要避开麸质的消费者

黑麦全谷物早餐蛋糕不适合这类需求。请寻找明确标注为无麸质的早餐蛋糕，同时也要查看最新包装，确认其中是否含有其他与你相关的过敏原。

家中有人对其他食物过敏

如果麸质不是问题，全谷物早餐蛋糕也可以考虑。具体能否选择，取决于你想购买的那款产品包装上标注的配料和过敏原信息。

想比较全谷物和膳食纤维的消费者

确认过敏原没有问题后，可以比较所用谷物以及每 100 g 的营养成分。如果每片或每包的大小不同，也可以参考每份的营养信息。

挑选时要注意什么？

为有食物过敏成员的家庭挑选早餐蛋糕时，首先要根据需要避开的过敏原筛选可选商品。接下来，再考虑全谷物成分、营养信息和食用便利性。

黑麦全谷物早餐蛋糕

适用情况：只有在黑麦和其他相关配料对你没有影响时，才考虑这一类产品。

需要权衡：如果你需要避开麸质，“全谷物”并不意味着产品适合你。

明确标注为无麸质的早餐蛋糕

适用情况：如果你需要避开麸质，可以考虑这一类产品。例如，Jumbo 就有单独标注为无麸质的早餐蛋糕。

需要权衡：无麸质不代表产品一定是全谷物，也不代表它适合对其他食物过敏的人。

注意事项 购买时检查什么 主要适用人群
相关过敏原 阅读包装上的最新配料表和过敏原提示。如果商品信息相互矛盾，请联系相关方确认。 我首先想知道早餐蛋糕是否含有会让我过敏的成分；“全谷物”字样并不能说明这一点。约 46% 的消费者会把避开自身过敏原作为首要考虑。
全谷物成分 查看配料表中使用了哪种谷物，再比较标注的每 100 g 膳食纤维含量。 如果我可以食用所用谷物，就想先了解产品中的全谷物成分，再比较膳食纤维。约 27% 的消费者会把确认产品为全谷物作为首要考虑。
糖含量 比较营养信息中每 100 g 的糖含量，并仔细查看包装上关于该款产品的具体说明。 确认过敏原后，我会比较符合需求的不同产品的糖含量，而不是只看商品名称。约 18% 的消费者会优先考虑糖含量。
购买渠道和包装 查看所选产品的最新包装，并判断切片或整块的形式是否符合你的食用习惯。 我想在购物时检查包装，并选择在家食用更方便的形式。约 9% 的消费者会把购买和包装便利性作为首要考虑。

常见误区

  • 把全谷物误当成无麸质

    Peijnenburg 标明，其普通全谷物早餐蛋糕的配料中含有全谷物黑麦粉。黑麦属于含麸质谷物，即使是全谷物黑麦也一样。

    先确认自己是否需要避开麸质。如果需要，请寻找明确标注为无麸质的早餐蛋糕，然后再检查其他与你相关的过敏原。

  • 把网上的商品信息当作最终标签

    Albert Heijn 和 PLUS 均表示，配料和过敏信息可能发生变化。对于食物过敏者来说，较早发布或相互矛盾的商品描述，未必能准确反映你实际购买的包装。

    可以先通过商品页面了解产品，但在做出选择前要查看最新包装。如果信息不一致，请联系生产商确认。

  • 把糖含量说明和过敏原信息混为一谈

    关于添加糖的说明，并不能说明早餐蛋糕是否不含麸质或其他过敏原。这些问题需要分别确认。

    先检查与你相关的过敏原，再比较符合需求的不同产品的营养信息。

  • 以为所有早餐蛋糕都含碘

    荷兰营养中心指出，烘焙用盐是添加了碘的食盐。但这并不能说明你正在查看的早餐蛋糕一定使用了烘焙用盐。

    如果想了解某款早餐蛋糕使用了哪种盐，请查看配料表或联系生产商。

品牌及自有品牌参考

以下品牌提供不同类型的早餐蛋糕，可供比较。请逐款查看配料和过敏原信息；仅凭品牌名称无法判断产品是否适合你的过敏需求。

Peijnenburg

提供全谷物早餐蛋糕，也有切片款；品牌将其中一款介绍为不添加糖的全谷物产品。

  • Peijnenburg 在普通全谷物款的配料表中标注了全谷物黑麦粉，方便你在选择时了解所用谷物。
  • 含黑麦的产品不适合需要避开麸质的人，营养声称也不会改变这一点。

Albert Heijn

提供切片和整块的 AH 全谷物早餐蛋糕。

  • 检查配料后，你还可以根据包装形式的不同，判断哪种产品更方便。
  • Albert Heijn 提醒，网上的配料、营养和过敏信息可能发生变化；请查看所选产品的包装。

Jumbo

提供全谷物早餐蛋糕，也有单独的 Jumbo Lekker Vrij van Gluten 无麸质早餐蛋糕。

  • Jumbo 表示其无麸质款带有“带斜线的麦穗”认证标志；对于需要避开麸质的人来说，这一信息值得关注。
  • 标注为无麸质，并不能证明该款产品是全谷物，也不能保证它适合所有对其他食物过敏的人。

PLUS

提供 485 g 装的 PLUS 全谷物切片早餐蛋糕。

  • 商品信息注明了具体的切片全谷物款，方便你在包装上找到对应产品。
  • PLUS 表示配料和过敏信息可能发生变化；请检查最新包装。

Koek & Bakker (ALDI)

ALDI 提供 Koek & Bakker 全谷物切片早餐蛋糕，包装规格为 485 g。

  • 商品类型和包装规格有助于你在店内辨认正确的产品。
  • 如果有食物过敏，请务必查看产品包装上的配料和警示信息。

Lidl

提供全谷物切片早餐蛋糕。

  • 你可以根据包装形式和配料，将这款产品与其他选择进行比较。
  • 做出决定前，请查看最新包装，确认产品是否符合你的过敏原需求。

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常见问题

全谷物早餐蛋糕一定是无麸质的吗？

不是。例如，Peijnenburg 的普通全谷物早餐蛋糕配料中标有全谷物黑麦粉，而黑麦含有麸质。如果你需要避开麸质，请寻找明确标注为无麸质的产品，并查看最新包装。

超市网站标注了过敏原信息，我还需要查看包装吗？

需要。Albert Heijn 和 PLUS 均表示，其网上商品信息可能发生变化。请对照最新包装；如果过敏原信息存在矛盾，不要只依赖网上的说明。

如何确认未包装的早餐蛋糕是否含有过敏原？

做出选择前，请询问这款具体产品的过敏原信息。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，未包装食品的销售方必须能够告知消费者产品含有哪些过敏原；不要仅凭商品名称或外观来判断。

无麸质早餐蛋糕适合对其他食物过敏的人吗？

不一定。“无麸质”并不能说明产品是否含有其他与你相关的过敏原。请查看最新包装上的完整配料表和过敏原提示。

可以认为早餐蛋糕都含碘吗？

不可以，不能只根据商品类型来判断。荷兰营养中心指出，烘焙用盐是添加了碘的食盐，但这并不能说明某款早餐蛋糕使用了哪种盐。请查看配料表或联系生产商确认。