负责采购轻负担零食的人员
你希望为会议茶歇谨慎采购，并区分有依据的营养声称和单纯减少供应份量的做法。欧盟委员会对允许使用的营养声称作出了说明。
哪些人需要考虑这一选择？
需要满足多种饮食需求的餐饮服务商
你需要提供过敏原信息，并逐一核实每种产品款式是否标注为素食或纯素。荷兰食品和消费品安全局（NVWA）提供了包括餐饮服务在内的过敏原信息；PLUS 则会标注特定产品款式的饮食属性。
负责团体供餐的组织者
你可以根据所需份量和现场发放方式，选择从大包装中自行分装，或发放独立小袋。Van Dijk Groothandel 提供 1 kg 袋装产品；HANOS 则提供每盒 20 袋、每袋 45 g 的产品。
采购时要关注什么？
| 关注点 | 购买时要注意什么 | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 减脂声称还是份量控制 | 核实具体产品款式的声称，并在相同的计量基准下比较营养成分。 | 如果你正在为会议寻找确实减脂的坚果零食，就需要核实相关声称是否适用于具体产品款式。约 37% 的消费者会优先考虑减脂。 |
| 过敏原信息 | 查看具体包装上的配料和过敏原信息，并确保发放时能够提供这些信息。 | 如果你要为一群人提供零食，就需要明确每种产品款式含有哪些过敏原。约 27% 的消费者将这一点列为首要考虑因素。 |
| 份量和发放方式 | 比较每袋的净含量，并决定是自行称量分装，还是发放预先包装好的份量。 | 如果你希望会议茶歇期间能快速发放零食，就需要选择适合这种发放方式的包装。约 18% 的消费者会优先考虑发放便利性和份量大小。 |
| 口味和饮食类型 | 核实具体口味、配料，以及每种产品款式是否标注为素食或纯素。 | 如果你需要照顾不同的口味偏好或饮食需求，就要逐一核实每种产品款式的信息。约 18% 的消费者会从这一点开始筛选。 |
选择时的注意事项
-
把小包装误认为低脂
一袋产品的份量本身并不能说明其配料组成。Van Dijk Groothandel 标注，1 kg 袋装 Duyvis 普罗旺斯风味坚果零食每 30 g 份量含 10 g 脂肪；这些数据仅适用于该款产品和份量。
应将营养声称和配料组成与每位参会者实际获得的份量分开评估。
-
把素食或纯素等同于不含过敏原
饮食属性标注不能替代配料和过敏原信息。PLUS 标注 Mild 款为素食产品；其配料中包括花生、小麦、芹菜和牛奶等。
对于每种要提供的产品款式，应分别记录饮食属性标注和过敏原信息。
品牌和供应商参考
Duyvis
该品牌提供多种坚果零食口味，包括鸡尾酒风味、普罗旺斯风味、草原风味和东方风味。
- 用于团体发放时，HANOS 提供每盒 20 袋、每袋 45 g 的产品；Van Dijk Groothandel 则提供 1 kg 袋装普罗旺斯风味产品。
- 仅凭口味和包装形式，不能证明产品符合减脂声称。
Albert Heijn
Albert Heijn 以自有品牌销售坚果零食，其中包括鸡尾酒风味款。
- 通过商品页面，可以核实 AH 款产品的具体信息。
- Albert Heijn 建议查看包装，因为配料和营养信息可能会有变化。
Jumbo
Jumbo 以自有品牌销售坚果零食。
- 其产品系列包括 300 g 包装和 500 g 优惠装等规格。
- 包装大小无法说明产品是否低脂，也无法判断是否适合有过敏需求的参会者。
Lidl
Lidl 是一家零售连锁店，商品目录中有坚果零食。标注为 Duyvis 的商品属于第三方品牌产品，不一定是 Lidl 自有品牌。
- 比较餐饮供应用的不同产品款式时，请核实具体品牌和商品名称。
- 仅有零售商的商品信息，不能证明产品符合减脂声称。
ALDI
ALDI 以 Trader Joe's 这一商品名称销售坚果零食。
- 商品信息列出了培根芝士、草原风味和甜椒风味，均为 300 g 袋装。
- 仅凭口味和袋装净含量，无法证明产品为低脂款。
PLUS
PLUS 销售自有品牌坚果零食，包括 Mild 和东方风味款，均为 300 g 袋装。
- PLUS 将 Mild 标注为素食款，将东方风味款标注为纯素款。
- 这些标注仅适用于各自的产品款式，不能替代对配料和过敏原的核查；根据配料表，Mild 款含有花生、小麦、芹菜和牛奶等成分。
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常见问题
用开放式小碟盛放坚果零食时，需要提供过敏原信息吗？
需要。提供散装食品时，应确保过敏原信息可供查阅。NVWA 指出，应通过其他方式向消费者提供这些信息；如果通过口头方式告知，必须明确提示参会者可以询问相关信息。
纯素坚果零食就一定适合花生过敏者吗？
不适合。纯素标注并不等于过敏原信息。请核实具体产品款式的配料和过敏原信息；同一系列的其他口味不一定适用相同的饮食属性标注。
开封后的坚果零食该如何保存？
请遵循所选产品包装上的保存说明。Van Dijk Groothandel 建议将 1 kg 袋装 Duyvis 普罗旺斯风味产品存放在阴凉干燥处；开封后放入避光、密封的容器中保存。
每位参会者应提供多少坚果零食？
请根据你的发放计划确定份量，不能仅凭这些包装示例得出适用于所有会议的通用份量。Van Dijk Groothandel 以每份 30 g 作为 1 kg 袋装普罗旺斯风味产品营养数据的计算基准；HANOS 则提供每袋 45 g 的独立小包装。