哪些人会面临这个选择？

患有乳糜泻的薯片消费者

你想购买包装上明确标注“无麸质”的乳酪味薯片，并能核对当前包装上的相关信息。根据荷兰乳糜泻协会的说法，原料天然不含麸质，并不足以排除生产过程中发生交叉污染的可能。

运动爱好者和零食消费者

你想在无麸质产品中挑选每 100 g 蛋白质含量较高的零食。但不能只看蛋白质克数：要符合欧盟“高蛋白”声称的要求，蛋白质占总能量的比例也必须足够高。

日常购买薯片的乳糜泻患者

你想在日常吃零食时选择一款乳酪味薯片，同时比较营养信息和包装规格。对你来说，能核实的无麸质标注比额外添加蛋白质更重要。

选购时要注意什么？

如果患有乳糜泻，请先查看包装上的无麸质标注。之后再比较蛋白质含量；如果只是日常吃零食，也要留意其他营养信息。

注意事项 购买时检查什么 哪些人需要关注
无麸质标注 查看当前包装上是否有 Crossed Grain 认证标志或“无麸质”标注；同时阅读配料表和警示信息。 如果患有乳糜泻，我不会只看马铃薯或扁豆原料，因为生产过程中可能发生交叉污染。约 42% 的消费者会优先考虑能核实的无麸质信息。
蛋白质含量 比较每 100 g 的蛋白质和能量含量；蛋白质克数较高，并不代表薯片就能自动称为“高蛋白”。 运动前后，我会优先在无麸质乳酪味零食中寻找蛋白质含量较高的产品，但不会仅凭蛋白质克数判断其是否符合营养声称。约 33% 的消费者最看重这一需求。
日常零食选择 查看包装规格、每 100 g 的盐含量，以及你准备购买的那款产品包装上的信息。 日常吃零食时，我想了解购买的分量和产品的营养构成；额外添加蛋白质并不是决定因素。约 25% 的消费者会优先考虑日常零食选择。

常见误区

  • 把“扁豆”直接等同于“高蛋白”

    Albert Heijn 标注 Proper Paprika lentil chips 每 100 g 含 10 g 蛋白质，高于 AH Chips paprika 的每 100 g 6.1 g。但蛋白质克数更高，并不能证明产品符合“高蛋白”声称的使用条件。

    还要查看每 100 g 的能量含量。按照欧盟营养声称的规定，至少 20% 的能量必须来自蛋白质，产品才能使用“高蛋白”声称。

  • 把无麸质原料误认为无麸质产品

    使用马铃薯、玉米或扁豆作为原料，并不能排除生产过程中发生交叉污染的可能。荷兰乳糜泻协会指出，交叉污染也可能发生在工厂里。

    查看当前包装上是否有无麸质标注或 Crossed Grain 认证标志，并阅读配料表和警示信息。若包装有变化，也要重新核对。

  • 把“无麸质”误认为不含其他过敏原

    无麸质标注并不能说明薯片是否含有牛奶或大豆。现有产品信息显示，Schär Curvies Paprika 可能含有牛奶，Proper Paprika lentil chips 可能含有大豆。

    如果你对其他食物过敏，请查看实际购买的包装上的过敏原信息。

可供参考的相关品牌

Proper

Proper Paprika lentil chips 是一款扁豆薯片，适合想在标注无麸质的乳酪味薯片中比较蛋白质含量的消费者。

  • Albert Heijn 标注这款产品“无麸质”，每 100 g 含 10 g 蛋白质。
  • 同一产品信息还标注每 100 g 含 2.71 g 盐。尽管蛋白质含量如上所示，这款产品仍不符合欧盟对“高蛋白”声称的要求。

Schär

Curvies Paprika 面向想购买明确标注无麸质的马铃薯薯片的消费者。

  • Jumbo 标注 Schär Curvies Paprika“无麸质”，并带有 Crossed Grain 认证标志。
  • 这款产品每 100 g 含 4.7 g 蛋白质；如果你的目标是寻找高蛋白零食，不建议只因为无麸质而选择它。

Albert Heijn

AH Chips paprika 是一款马铃薯薯片，适合想为日常零食选择标注无麸质的乳酪味产品的消费者。

  • Albert Heijn 标注该产品“无麸质”，每 100 g 含 6.1 g 蛋白质和 0.8 g 盐。
  • 标注的蛋白质含量并不足以让它成为运动后的高蛋白选择。

Chio

Lentil Chips Paprika 说明了为什么蛋白质含量较高与是否适合乳糜泻患者需要分别核实。

  • Albert Heijn 的产品信息显示，Chio Lentil Chips Paprika 每 100 g 含 13 g 蛋白质。
  • 产品信息标注含有牛奶过敏原。如果患有乳糜泻，不要只根据蛋白质含量选择；请查看当前包装上是否有无麸质标注。

Lay's

Lay's Paprika Chips 是一款带有乳酪风味的马铃薯薯片，但仅凭品牌名称无法判断它是否适合乳糜泻患者。

  • Jumbo 标注 Lay's Paprika Chips 每 100 g 含 6 g 蛋白质。
  • 如果患有乳糜泻，请查看当前包装上的无麸质信息，而不要只看马铃薯原料。

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常见问题

乳糜泻患者如何检查乳酪味薯片？

先查看当前包装：确认是否带有 Crossed Grain 认证标志或明确标注“无麸质”，然后阅读配料表和警示信息。荷兰乳糜泻协会指出，认证标志也有助于了解生产过程。在欧盟，面向消费者销售并标注“无麸质”的食品，每千克所含麸质不得超过 20 mg。

配料中不含小麦的乳酪味薯片，就一定适合乳糜泻患者吗？

不一定。荷兰乳糜泻协会指出，生产过程中也可能发生交叉污染。因此，不要只看原料，还要检查包装上的无麸质信息。

乳酪味扁豆片适合作为运动后的高蛋白零食吗？

每 100 g 蛋白质含量较高，并不意味着扁豆片就一定属于“高蛋白”食品。Albert Heijn 标注 Proper Paprika lentil chips 每 100 g 含 10 g 蛋白质和 467 kcal；其中约 8.6% 的能量来自蛋白质。欧盟对“高蛋白”声称的要求是至少达到 20%。

为什么买过的产品也要重新查看包装？

你实际购买的包装信息才是选择依据。请重新核对配料、过敏原、无麸质标注和营养信息，尤其是在包装发生变化时。

“无麸质”是不是也代表乳酪味薯片不含牛奶或大豆？

不是。无麸质标注并不能说明产品是否含有其他过敏原。现有产品信息显示，Schär Curvies Paprika 可能含有牛奶，Proper Paprika lentil chips 可能含有大豆，而 Chio Lentil Chips Paprika 含有牛奶；购买前请查看你所购产品的最新标签。