哪些人需要关注这个选择？

患有乳糜泻的学生

首先要选择明确标注无麸质的产品，并避免交叉污染。荷兰营养中心指出，乳糜泻患者必须遵循无麸质饮食；荷兰乳糜泻协会也提醒，麸质可能在无意中沾到无麸质食物上。

需要准备干式午餐的家庭

如果要把脆吐司或饼干放进书包，应留意份量、包装，以及是否方便另带佐料。多份装的包装也能让午餐更容易分装。

还需避免其他过敏原的学生

无麸质不代表不含大豆或其他过敏原。因此，请仔细阅读实际带去学校的那款产品的配料表和过敏原信息。

挑选时要注意什么？

先确认包装上标注了无麸质，并确保准备午餐时不会沾上面包屑。然后再考虑携带是否方便，以及配料和营养信息是否适合孩子。

注意事项 购买时检查 对哪些人尤其重要？
无麸质与交叉污染 确认所选包装上标有“无麸质”，并使用干净的工具准备午餐。 如果我患有乳糜泻，午餐在抹酱和装袋后也必须保持无麸质。约 45% 的消费者最看重这项安全因素。
携带与分装 留意产品是否为独立小包装；避免易碎的脆吐司在包里受到挤压。必要时，将湿润的佐料单独携带。 干式午餐应方便带去学校，到校后也能直接食用。约 33% 的消费者最看重这种实用便利性。
其他过敏原与营养信息 阅读配料表和过敏原信息；比较每 100 g 的盐含量，以及实际食用份量中的盐含量。 如果我除了麸质还需要避免其他过敏原，或经常吃同一款脆吐司，就需要了解每份食物含有什么。确认无麸质后，约 22% 的消费者会优先考虑这一点。

准备上学午餐时常见的错误

  • 把普通脆吐司误当成无麸质产品

    产品名称里没有明显的“小麦”字样，并不能说明这款脆吐司适合乳糜泻患者食用。根据《欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号》，如果产品面向最终消费者时的麸质含量不超过 20 mg/kg，才可以标注“无麸质”。

    请选择包装上标有“无麸质”的产品，并核对该包装上的标签信息。

  • 忽略面包屑

    荷兰乳糜泻协会指出，麸质可能在无意中沾到无麸质食物上。因此，用过的刀、砧板或留有面包屑的饭盒都可能污染午餐。

    请使用干净的工具准备午餐，并与普通面包分开装好。

  • 只看“无麸质”三个字

    无麸质产品仍可能含有其他过敏原。例如，Albert Heijn 标注 Laurieri Scrocchi 海盐味无麸质脆饼含有大豆粉和鹰嘴豆粉。不同产品的营养成分也有差异：Jumbo 标注 Gluten Free Bakery Holland 意式香料脆吐司每 100 g 含盐 6.6 g。

    请确认所选产品的过敏原信息。如果经常食用，还应比较每 100 g 和每份的营养信息。

  • 想当然地认为面包替代品含碘

    荷兰营养中心指出，面包师没有义务使用烘焙盐。因此，选择无麸质面包替代品时，不要默认其碘含量固定。

    如果碘含量会影响选择，请查看包装标签，或向生产商或面包师询问使用了哪种盐。

可供参考的品牌

请始终比较具体产品：同一品牌的不同产品可能含有不同的配料、过敏原，营养成分也可能不同。

Gluten Free Bakery Holland

Jumbo 将 100 g 装的意式香料脆吐司列为无麸质产品。

  • Jumbo 标注该产品每 100 g 含膳食纤维 5.3 g。
  • 标注的每 100 g 含盐量为 6.6 g，因此建议将计划食用的份量纳入比较。食用前请查看最新标签。

Schär

Jumbo 提供多款 Schär 无麸质饼干，例如 6 × 35 g 装。

  • 独立包装方便分装干式午餐。
  • 请逐一查看 Schär 不同产品的配料、过敏原和营养成分；整个产品系列的相关信息并不完全相同。

Laurieri

Albert Heijn 提供多种无麸质 Laurieri Scrocchi 脆饼，包括海盐味、迷迭香味和大蒜欧芹味。

  • Albert Heijn 标注海盐味产品含有大豆粉和鹰嘴豆粉，方便针对这些配料进行核查。
  • 如果需要避免大豆，就不适合选择含大豆的口味。请仔细阅读所选口味的包装信息。

适合不同午餐形式的产品

以下产品适合两种不同的午餐形式：一种是方便携带的米饼吐司，另一种是适合偏好面包口感的迷你法棍。无论选择哪款，都请确认包装上的无麸质标注，并在准备时注意避免交叉污染。

Van Der Meulen 原味米饼吐司，65 g

Van Der Meulen Rice Toast Natural，65 g

适合搭配干式上学午餐；如果想保持酥脆，请将佐料单独携带。

产品名称标注净含量为 65 g。购买前请确认具体包装上的过敏原信息，尤其是需要避免大豆或芝麻时；同时注意不要让脆吐司在包里受到挤压。

前往 Joybuy 查看
Gv 迷你法棍，7 个

Gv Baguette Mini，7 个

适合不想带散装脆吐司或饼干、偏好面包口感的学生，作为午餐的主食。

产品名称标注共 7 个。购买前请确认实际产品形态和制作方法，以及包装上的无麸质标注和过敏原信息；还要留意大豆、羽扇豆和芥末。

前往 Joybuy 查看

常见问题

脆吐司符合什么条件才能标注“无麸质”？

根据 EUR-Lex 发布的《欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号》，食品面向最终消费者时的麸质含量不超过 20 mg/kg，才可以标注“无麸质”。乳糜泻患者选购时，不要只看“米饼吐司”或“不含小麦”等名称，而应确认包装上明确标注了“无麸质”。

在家准备午餐时也要注意交叉污染吗？

需要。准备午餐时，麸质可能沾到无麸质食物上。荷兰乳糜泻协会将这种情况称为交叉污染。因此，请使用干净的刀具、台面和饭盒，并让普通面包和面包屑远离食物。

无麸质脆吐司也适合大豆过敏者吗？

不一定。Albert Heijn 标注 Laurieri Scrocchi 海盐味无麸质脆饼的配料中含有大豆。对大豆过敏时，请查看准备购买的具体包装上的过敏原信息；“无麸质”标注并不能说明是否含有大豆。

无麸质面包替代品一定含有烘焙盐提供的碘吗？

不一定，不能想当然地认为一定含有。荷兰营养中心指出，面包师没有义务使用烘焙盐。如果碘含量对学生很重要，请查看包装，或询问生产商或面包师所选面包替代品使用了哪种盐。