哪种吐司底胚适合你？

想快速准备一人份餐食

如果想马上端出几口酥脆小食，梅尔巴脆吐司很适合搭配配料，做成小巧的夹料吐司。想做热三明治，则需要另外加热烹制吐司面包；脆饼则是搭配冷食的另一种选择，口感更扎实、干爽。

关注全麦和膳食纤维

比较同类产品的全麦标识，以及每 100 g 的膳食纤维含量。这样就不会只根据吐司的颜色或包装正面的信息来做决定。

需要留意过敏原

请查看具体产品的配料表和过敏原信息。本文提到的吐司和脆饼产品可能含有含麸质谷物、芝麻或大豆等成分。

选购一人份全麦吐司时要注意什么？

全麦梅尔巴脆吐司

适合以下情况：想不经烹制，直接做几份搭配冷食的小巧吐司。

需要权衡：薄脆吐司和一片面包在一餐中扮演的角色不同；配料的用量也会影响整体分量。

全麦三明治吐司

适合以下情况：想烤吐司，或做一人份热三明治。

需要权衡：它不是开袋即食的脆吐司，还需要加热烹制。

全麦脆饼

适合以下情况：搭配冷食时，更喜欢结实、干爽、酥脆的底胚。

需要权衡：它的口感与薄脆的梅尔巴脆吐司和烤面包都不同。

如果想为一人份餐食挑选类似吐司的全麦底胚，不妨先确定最看重的特点，再比较适合的产品和份量。

关注要点 选购时查看 哪些人尤其需要关注？
全麦与膳食纤维 查看全麦标识，并比较同类产品每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我想用它替代精制面粉吐司，就要确认选中的产品确实是全麦的。约 36% 的消费者可能会把这一点作为首要需求。
适合一人份的餐食形式 查看每包的分量，并在即食脆吐司、待烘烤的面包和脆饼之间做选择。 准备一人份夹料餐食时，我不想用和做热三明治相同的底胚。约 29% 的消费者可能会优先考虑适合自己的餐食形式。
过敏原 查看具体产品最新的配料表和过敏原信息。 如果我需要避免某些谷物或其他过敏原，产品是否适合我比口感更重要。约 21% 的消费者可能会将这一需求放在首位。
盐与烘焙盐 比较每 100 g 和实际食用份量中的盐含量；另外查看配料表中是否含有烘焙盐。 如果我经常用吐司代替面包，就想了解每份含有多少盐，以及是否添加了烘焙盐。约 14% 的消费者可能会将此作为最重要的考量。

选购全麦吐司时常见的误区

  • 误以为添加了全麦面粉的产品就是全麦吐司

    配料中含有全麦面粉，并不代表整款产品都是全麦的。Albert Heijn 介绍的 Sansepolcro 全麦面粉吐司，除了小麦粉，还含有 36% 的全麦小麦粉。

    先确认对应产品类别的全麦标识，再查看配料表。

  • 想当然地认为产品含有烘焙盐

    据荷兰营养中心介绍，制作面包时并非必须使用烘焙盐。因此，不能仅凭“全麦”或“吐司”字样判断产品是否含有烘焙盐。

    如果烘焙盐会影响你的选择，请查看该产品的标签，确认是否标注了这一成分。

  • 只比较膳食纤维含量

    Jumbo 标注的 Van der Meulen Melba 全麦吐司每 100 g 含有 9.7 g 膳食纤维和 1.9 g 盐。所介绍的 Jumbo 半包装全麦三明治吐司每 100 g 含有 6.4 g 膳食纤维和 0.98 g 盐。两者属于不同类型的产品，因此不能只凭一项营养数据决定选哪款。

    先比较同类产品每 100 g 的营养数据，再考虑自己一餐会吃多少。

  • 误以为全麦产品适合需要避开过敏原的人

    本文介绍的常规全麦吐司和脆饼产品含有含麸质谷物；部分产品还可能含有芝麻或大豆。

    请以当前包装上的配料表、过敏原信息和明确的适用标识为准。

品牌与产品系列参考

Van der Meulen Melba

全麦梅尔巴脆吐司薄脆即食，适合作为搭配冷食的底胚。

  • Jumbo 标注的 120 g 包装，每 100 g 含有 9.7 g 膳食纤维。
  • 同一产品信息标注每 100 g 含有 1.9 g 盐，并列出了小麦、大麦、黑麦、芝麻和大豆等过敏原。

Jos Poell

所介绍的全麦吐司是适合制作夹料小食的小块脆吐司。

  • Jumbo 标注的 90 g 规格，每 100 g 含有 10 g 膳食纤维。
  • 该产品标注每 100 g 含有 1.64 g 盐；据 Jumbo 信息，产品含有小麦和麸质。请同时查看包装上的其他过敏原信息。

Bolletje

Bolletje 全麦脆饼是类似吐司的另一种选择，口感扎实、干爽。

  • Bolletje 介绍称，这款脆饼采用 100% 全谷物制作。
  • 根据 Bolletje 的配料信息，产品含有小麦、黑麦、大麦和芝麻等成分。

Albert Heijn

在其产品系列中，可以根据各款产品自己的标识和配料信息，比较梅尔巴脆吐司及其他吐司产品。

  • Albert Heijn 建议查看包装上的最新产品信息。
  • 不要因为配料中含有全麦面粉，就认定吐司产品是全麦的。

Jumbo

所介绍的产品展示了两种选择：即食全麦梅尔巴脆吐司，以及适合制作热三明治的面包。

  • Jumbo 标注的半包装全麦三明治吐司每 100 g 含有 6.4 g 膳食纤维和 0.98 g 盐；配料表中列有烘焙盐。
  • 不同产品的配料和过敏原信息可能不同。不要把三明治吐司的相关信息套用到其他吐司产品上。

Joybuy 商品：可替代吐司的脆饼

下方这款全麦脆饼适合搭配冷食，提供扎实、酥脆的底胚。它不是梅尔巴脆吐司，也不是用来制作热三明治的面包。

Bolletje 全麦脆饼，265 g 装

Bolletje 全麦脆饼，265 g

如果一人份餐食更适合搭配脆饼和冷食，而不是梅尔巴脆吐司或烤面包，这款酥脆的脆饼就是不错的底胚选择。

265 g 装。如果小麦、黑麦、大麦或芝麻会影响你的选择，请查看包装上的最新配料和过敏原信息。

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常见问题

如何辨别全麦吐司？

查看包装上的全麦标识，不要只看颜色较深，或配料表中是否提到了全麦面粉。荷兰营养中心指出，对于小块脆吐司和薄脆饼干，“全麦”标识意味着所用面粉全部为全麦面粉。

梅尔巴脆吐司和三明治面包一样吗？

不一样。梅尔巴脆吐司开袋即食，适合做小巧的夹料吐司；三明治面包则需要先加热烹制，才能做成热乎的面包餐。根据你想做的餐食选择合适的类型，再查看每份的大小。

全麦吐司一定含有烘焙盐吗？

不一定。据荷兰营养中心介绍，烘焙面包时并非必须使用烘焙盐。如果这会影响你的选择，请查看具体吐司产品的配料表，确认是否标注了烘焙盐。

如果需要避开麸质，可以选择常规全麦吐司吗？

不要根据全麦标识来判断产品是否适合避开麸质的人群。本文介绍的常规吐司和脆饼产品含有含麸质谷物；请逐一查看各款产品最新的过敏原信息，以及是否明确标注为无麸质。

一个人吃饭时，怎样让吐司保持酥脆？

请按照包装上的说明保存，并按指示密封开封后的包装。Albert Heijn 建议，该品牌的原味 Melba 吐司开封后要放入密封罐保存；其他产品请按照各自的保存说明操作。